刀魚含有豐富的微量元素，尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高，對人體有補益作用，在食用時也是非常地美味。
主要食材：刀魚3條。
其他食材：料酒2大勺、生抽2大勺、胡椒粉1大勺、精鹽1大勺。
1.刀魚去頭去尾用水洗淨，切塊，放入盆中。
2.放入料酒，生抽，胡椒粉，精鹽醃製30分鐘。
3.鍋中放入適量的植物油，油8成熱後放入刀魚。
4.煎到兩面金黃即可出鍋。
強心補腎、舒筋活血。
