秋刀魚我們常常在日料中看見，而且價格比較貴，新鮮的秋刀魚是很好看的，外形像刀，那麼秋刀魚是海魚嗎？
是。
秋刀魚是屬於海魚。秋刀魚的生活環境是深海區域，深度水深在0-230米，算是中上層海魚，適宜生存水溫在15-18度，攝餌時的最適溫度爲15-21度，其主要分佈於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域，所以從生存環境來判斷秋刀魚是屬於海魚。
秋刀魚現在是屬於比較常見的一種魚類，其形狀類似於柳葉狀，體型圓細，背鰭後面有5-6個小鰭，臀鰭後面有6-7個遊離的小鰭，其身上帶有一點海藍色，腹部是銀白色，其吻端和尾柄後部有稍微的黃色，所以秋刀魚不僅是海魚，還是一種比較好看的海魚種類。
供大於求。
秋刀魚便宜的原因就在於其供大於求。秋刀魚的繁殖能力很強，且速度非常的快，就野生的秋刀魚的來說產量也是非常大的，所以無需養殖，從成本上就降低了很多，而由於秋刀魚本身的肉質特點是比較柴、味道茶、肉少骨大，烹飪起來比較麻煩，也不好吃，不符合大多數人吃魚的習慣，因此人們對於秋刀魚的需求也不會那麼多，所以當秋刀魚的供給量大於需求量的時候，市場飽和了就導致秋刀魚的價格降低了，這也就是爲什麼我們常見的秋刀魚價格比較便宜。
肝硬化患者不食。
秋刀魚一般是人羣都是可以適量食用的，但是肝硬化患者是不可以食用的。因爲秋刀魚中含有廿碳五烯酸這種物質，而廿碳五烯酸的代謝產物之一是前列環素，而前列環素是具有抑制血小板聚集作用的物質，而肝硬化病人的凝血因子是難以生成的，所以血小板低，若是肝硬化患者食用了秋刀魚的話，其體內的血小板更加難以聚集，就很容易引起流血不止，所以秋刀魚對於肝硬化患者來說是不可以吃的，尤其是具有出血傾向的肝硬化患者。
秋刀魚可以採用日式的料理方法來食用，具體制作方法如下：
主要用料：秋刀魚3條、食鹽、姜、蒜白、蔥、白砂糖、芝麻。
做法：
1.將秋刀魚清洗乾淨，用姜、蔥、蒜、糖、鹽調味料均勻的塗抹在秋刀魚上，然後醃製30分鐘左右。
2.準備一個平底鍋，刷上適量的油，熱鍋，油溫上來之後放入秋刀魚。
3.中小火煎秋刀魚3分鐘，翻身繼續煎，煎至秋刀魚兩面金黃帶點焦糊。
4.將秋刀魚盛出，撒上適量的芝麻，即可食用。
