胡椒粉亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。胡椒粉除了可以很好的幫助調味，也是有很多其他的功效和作用，下面我們就來具體看看。
胡椒粉的功效與作用
1.解食物毒
胡椒可以解魚蝦肉毒。《日華子本草》曰：“解一切魚、肉、鱉、蕈毒。”食物陳腐，誤食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜餚不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用。
2.抗菌止痛
胡椒還是一類有防腐抗菌和行氣止痛的藥材，食物當中加入胡椒可以延長食物的保質期，胡椒由於有驅寒的作用，對於胃寒冷痛等症狀可以起到緩解的效果。能溫中散寒，也能行氣止痛，平時人們出現畏寒怕冷和腹部冷痛等不良症狀時，都能多服用一些胡椒粉能讓疼痛的症狀很快減輕。另外胡椒粉還能治療人類的牙痛，平時人們出現牙痛時可以把胡椒粉用紗布包好，直接放在疼痛的牙齒上就能儘快止痛。
3.溫肺化痰
胡椒粉是一種性質溫熱的食材，平時人們食用它以後可以入肺經，能起到溫肺化痰的重要作用，對人類因風寒入侵導致的肺部不適以及咳嗽痰多等症都有很出色的調理作用，平時可以把它與羊肉湯搭配在一起食用，這樣能讓胡椒粉溫肺化痰的功效更加出色。
4.幫助消化
胡椒中含有的胡椒鹼有助消化、解油膩和去腥味的作用，因而對於消化不良的人羣，日常吃點胡椒可以起到消食健胃的作用。胡椒粉還能提高人類消化功能，因爲胡椒粉中含有一些揮發油和胡椒鹼，它還含有一些可溶性鈣，平時人們使用胡椒粉能去除油膩，也能促進消化液分泌，它能提高人體腸胃消化功能，對人類的消化不良和腸胃不適都有明顯調理作用。
胡椒粉對人類身體有多種好處，但它的食用時也有一些禁忌，患有消化道潰瘍和咳嗽吐血以及痔瘡腫痛的人羣都禁止使用胡椒粉，不然會讓這些人的疾病症狀加重，對身體健康不利。
