豬血又被稱爲“豬紅”，因爲其還有豐富的營養價值，因此也素有“液態肉”的美稱。多吃豬血有很多好處，下面我們就來具體瞭解一下吃豬血有什麼好處。
吃豬血有什麼好處
1.清腸排毒
豬血中的蛋白質經胃酸分解後可產生一種消毒及潤腸的物質，能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外。
2.防治缺鐵性貧血
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。
3.促進傷口癒合
有研究人員曾經在豬血中發現了一種物質，這種物質可以清除損傷或壞死細胞，促進傷口癒合。而豬血中的維生素K也可以幫助血液凝固，具有止血作用。因此有外傷的人可以適當吃豬血，有助於促進傷口癒合。
4.改善記憶力
豬血裏含有磷脂，它能使乙酰膽鹼量增加，從而加快細胞聯繫的速度，從而改善記憶力。老年人常吃豬血有利於有利於提高機體免疫，防止老年癡呆。
5.抗癌
醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名爲“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。
6.提供多種微量元素
