俗語說“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”，這把莧菜可是響噹噹的長壽菜，夏天吃莧菜會有什麼好處呢？
夏天吃莧菜非常合適，首先，莧菜喜溫暖，較耐熱，是夏季的當季蔬菜。其次，從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除溼止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。最後，從營養角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且容易吸收，能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。
莧菜可謂是天然的鈣片，莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質，夏天人體出汗多，鹽分流失大，食用之後，可以促進牙齒和骨骼的生長，幫助發育。
夏天天氣太熱，人常常沒胃口，但是莧菜富含各種膳食纖維，食用之後可以促進腸胃蠕動，幫助消化開胃。
莧菜不僅適合小朋友和年輕人，也是中老年養生的很好選擇。莧菜內富含鈣、鐵和維生素K，可以促進凝血和造血功能，還能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。
俗語說“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”，這把莧菜可是響噹噹的長壽菜，夏天吃莧菜會有什麼好處呢？
夏季炎熱，容易讓人上火，體熱加重，而食用莧菜可以清熱解毒，能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫，適用於急性腸胃炎，還能輔助治療細菌性痢疾。
