無花果別名文仙果、奶漿果、映日果、蜜果、仙人果等，果實黃似金橘，紅似蘋果，色澤鮮豔，清香濃郁，果肉無核，柔軟蜜甜，有很高的營養價值和藥用價值。無花果中維生素合量豐富。
1、無花果中維生素C的含量爲橘子的2.3倍,桃子的8倍，葡萄的20倍，梨的27倍。
2、含量較高的還有煙酸、泛酸、維生素A等，而且還含有一定數量的維生素E。
3、無花果中還含有30多種脂類物質，且大部分爲中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%爲不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。
4、無花果的含硒量是食用菌的100倍，大蒜的400倍，硒被營養學專家譽爲”生命的奇效”元素。
1、無花果中含有蘋果酸、檸檬酸及各種酶，促進食慾、健脾消食、潤腸通便，還具有降血脂、降血壓的功效,有預防冠心病的作用。
2、無花果中含有檸檬酸、延胡索酸等物質，具有抗炎消腫之功效。
3、無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，能補充人體的營養成分,增強身體抗病能力。
材料：
新鮮無花果10個,粳米100克,冰糖50克。
做法：
無花果洗淨，粳米淘洗乾淨;瓦罐中放入粳米及500毫升清水，以旺火煮沸，加入無花果、冰糖，改用小火熬25分鐘粥成即可。
功效：
具有健脾止瀉、清咽消腫之功效，可用於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、泄瀉下痢、肺熱咳嗽、咽喉腫痛者食用。
材料：
新鮮無花果兩個，蜜棗2顆，冰糖20克。
做法：
無花果和蜜棗洗淨一起放在碗內，隔水燉爛;冰糖研成細末調入果泥中,攪拌均勻待溫食用。
功效：
具有潤肺、止咳、利咽之功效，適宜於陰虛乾咳無痰、咽喉疼痛、聲音嘶啞者食用。
