芡實鯽魚湯是生活中常見的一種藥膳，在生活中是很受歡迎的，那芡實鯽魚湯的功效與作用？芡實鯽魚湯怎麼做好吃？一起看看吧！
芡實鯽魚湯主要是以芡實和鯽魚爲主要原材料製成的，其中芡實味甘澀平性，歸脾、腎經，澱粉、蛋白質等含量是比較高的，具有一定的補腎作用，將其和鯽魚一起燉湯喝適量進行食用，對於腎氣不足所導致的尿頻尿急、腰膝痠軟、身體乏力等症狀，具有一定緩解治療的作用。
芡實鯽魚湯中芡實作爲一種中藥材，其中含有大量澱粉，而澱粉經過熟制之後能夠發生糊化的作用，糊化後的澱粉對人體來說具有補脾健胃、促進消化的作用，與鯽魚一起燉湯適量吃，對於脾胃氣虛所導致的久瀉不止等症狀，具有一定治療作用。
芡實鯽魚湯芡實本身就具有很好的調理脾胃、去除溼氣的作用，適量吃對於一些溼氣過重、白濁帶下的人羣來說，適量吃芡實鯽魚湯，克起到祛溼止帶的作用，對於人體健康是很好的，在生活中很受歡迎。
芡實鯽魚湯中含有大量的水分、維生素以及纖維素，適量吃可以促進人體腸胃蠕動，其次芡實鯽魚湯中還含有一定鉀、鈉等微量元素，適量喝可以促進人體體內尿液排出，對於一些身體浮腫的人羣來說可以起到利水消腫的作用。
芡實鯽魚湯的營養價值以及食用價值是很高的，適量吃可以滿足人體日常能量需求，能提高人體低於細菌以及微生物侵害的能力，幫助人體抵禦一些疾病的發生，具有一定提高人體免疫力的作用。
芡實鯽魚湯看起來做法很簡單，但要是想做好吃，也是具有一定難度的，具體如下：
材料：芡實、鯽魚、紅棗、食鹽、枸杞、生薑。
做法：
1、首先將芡實提前浸泡發軟備用、紅棗洗淨備用。
2、再把鯽魚被刮乾淨，將魚內肚清洗好，再灑少許的細鹽、生薑片醃製去腥。
3、然後熱兩個鍋，一個煎鍋，一個煮鍋，煮鍋里加入清水煮開。
4、煎鍋里加油下薑片爆香，將魚下鍋煎至雙面脆黃。
5、鯽魚煎好後，轉至在煮鍋裏，大火煮湯底發白。
6、煮好後再將連湯帶魚轉至在電飯煲裏，並將芡實、紅棗控水下鍋。
7、選擇營養燉煮功能，燉至湯底出味。
8、燉好後加適量食鹽以及枸杞調味悶幾分鐘即可。
