芡實是生活中一種十分常見的中藥材，既可以藥用也可以食用，那芡實有什麼功效、作用與禁忌呢？
芡實味甘、澀，偏平性，歸脾、腎經，其中含有較多的澱粉和蛋白質，具有一定的補腎作用，對於腎虛所導致的尿頻尿急、腰膝痠軟、身體乏力等症來說，平時可以適當地吃一些芡實，可以起到比較好的緩解作用。
芡實中含有較多的澱粉，經過炒制之後能夠發生糊化作用，而糊化後的澱粉則具有補脾健胃、促進消化的作用，因此對於脾胃氣虛、溼氣過盛所導致的久瀉不止等症狀來說，也具有一定的調理作用。
身體浮腫主要是因爲體內溼氣過重所引起的，而溼氣過重又是因爲長期的飲食、生活不規律所導致的脾胃失衡，因爲芡實食用之後具有調理脾胃的作用，因此對於一些因爲溼氣過重而出現的身體浮腫等症狀來說，可以通過吃一些芡實來起到利尿消腫的作用。
芡實的營養價值很高，其中含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，對人體來說具有調理脾胃、去除溼氣的作用，因此對於一些溼氣過重、白濁帶下的人羣來說可以在生活中適當地吃一些芡實來起到祛溼止帶的作用。
1、大小便不利人羣：芡實固澀收斂，具有止瀉、止帶的作用，因此對於一些大小便不利的人羣來說是不建議食用的。
2、消化不良人羣：芡實的質地較硬，其中含有較多的澱粉和蛋白質，比較難消化，因此對於消化不良的人羣來說建議最好是少吃或不吃。
3、產後人羣：芡實具有收斂的作用，食用之後可能會影響到乳汁的分泌，因此對於一些剛剛生產完，處於哺乳期的人羣來說是不建議食用的。
泡茶、煮湯、熬粥等。
芡實是生活中一種比較常見的食材，其食用方法也是特別多的，比如用來泡茶、煮湯、熬粥等都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
但是芡實的質地比較硬，其中含有較多的澱粉和蛋白質，比較難消化，所以不論是哪種烹飪方法，在煮的時候一定要將其徹底煮爛後再吃，以免食用後出現腹脹、腹瀉等腸胃不適的症狀。
