芡實是一種水生植物，也是一味中藥。不過吃芡實的人比較少，其實，芡實是被埋沒的滋補品，它在補腎上的功效比山藥還好。那麼芡實怎麼吃補腎呢？
材料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：將淮山藥，芡實洗淨，浸半小時；魚肚用開水浸泡20分鐘，洗淨切幾件；把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調味即可。隨量飲用。
功效：補腎澀精，健脾益氣。適用於腎病日久，腎虛不固者，症見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰痠疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
材料：生芡實50克、金櫻子20克、粳米100克。
做法：芡實洗淨、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補腎固澀。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。
材料：芡實15克，益智仁10克，大棗5枚。
做法：上述用料洗淨，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。
功效：具有益氣健脾、固腎的功效，適用於成人夜尿頻多或小兒尿頻。
材料：芡實、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生薑3片，黃酒少量。
做法：鴨肉去毛洗淨，切塊；瘦豬肉洗淨切塊。芡實、薏苡仁、山藥洗淨，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生薑、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成。
功效：具有健脾益腎、滋陰養胃的功效，適用於神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝痠痛、下肢水腫等症狀的人羣食用。
芡實是一種水生植物，也是一味中藥。不過吃芡實的人比較少，其實，芡實是被埋沒的滋補品，它在補腎上的功效比山藥還好。那麼芡實怎麼吃補腎呢？
材料：蓮子30克，芡實30克，豬瘦肉100克。
做法：以上材料加水，用瓦煲煲湯，飲用時加少許鹽調味，連渣服。
功效：蓮子味甘澀、性平，可補脾止瀉、養心安神、益腎固精。蓮子不棄蓮子芯，其雖味苦，但有清熱、固精、安神、強心之功效。瘦豬肉性味微寒，歸脾、腎經，可滋養臟腑、補腎健脾。
材料：芡實30克，白果6個，糯米50克。
做法：白果去殼，加入糯米。放進瓦煲內慢火煮粥，每日1次。
功效：白果又叫銀杏，味甘、苦、澀，性平，有輕微毒性，可斂肺益氣、定喘，兼治蛋白尿。芡實配伍白果相得益彰，有補腎健脾、固澀斂精之效。正氣虛損、蛋白尿持續不消的慢性腎炎患者，可長期服用。慢性腎炎有血尿素氮或血肌酐升高者，不宜用本食療方，因其含非必需氨基酸較多，可能增加氮的攝入。
