蕨菜作爲一種野菜，它不僅可以製作成美味的菜餚，還可以把它碾磨成蕨根粉。蕨根粉是一種營養價值極高而且口感細滑的常見食材，不過它在市場上出售時多以幹品的形式存在，人們想要吃蕨根粉必須把它提前泡軟，那麼蕨根粉怎麼泡？
蕨根粉怎麼泡
直接放在清水中浸泡比較好吃，但它需要浸泡的時間比較長，在想吃蕨根粉，以前的48小時就要把乾的蕨根粉放在清水中浸泡，隔七八個小時要換水一次，等它完全變軟後才能取出來，自己的需要去烹調食用它，這樣做好以後的蕨根粉韌性十足，口感特別好。
蕨根粉的作用與功效
1.清火瀉痢
蕨根粉對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，蕨根粉非常適合老年人作爲食療食品和夏季涼菜食用。
2.殺菌消炎
蕨根粉中含有天然的蕨根素，這種物質對人體內的多種病毒和細菌都有抑制和消除作用，平時人們多吃一些蕨根粉，可以清熱解毒也能消炎殺菌，能減少溼疹和腸風熱毒以及瘡瘍等常見疾病發生。
3.預防血糖血脂上升
深色蕨根粉含有較多的類黃酮等抗氧化成分，不僅口感清涼適合夏季食用，而且和白色米飯相比，對預防血糖血脂上升有一定好處。
4.清腸排毒、通利小便
蕨根粉中含有一定數量的植物纖維素，這種物質能清除人體腸道中積存的垃圾與毒素，能讓它們隨大便排出體外，經常食用可清腸排毒預防便祕，另外蕨根粉含有一些天然利尿成分，它能提高腎功能，加快身體內尿液的生成與排出，對小便不利以及身體浮腫有一定的預防與緩解作用。
5.清涼解暑
蕨根粉中含有各種天然色素、礦物質和其他成分，特別是含有較多的類黃酮等抗氧化成分，口感很好，尤其適合適合在夏季食用，有很好的清涼解暑的作用。
看完上文的介紹後，相信大家對蕨根粉怎麼泡已經有了自己的認識了，此外還介紹了蕨根粉的作用與功效，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
