1取一段蓮藕，洗淨
取一段蓮藕，洗淨。中間的孔洞也沖洗一下。然後去皮，切塊。邊切邊將藕塊放在水中，防止氧化變色。
2將藕塊和水加入料理機
將藕塊和水加入料理機。水和蓮藕高度等同即可。
開動料理機，打蓮藕糊，喜歡口感細膩的，可打完之後過篩。打好後，放不鏽鋼奶鍋中，中火煮。
3邊煮邊加入牛奶攪拌
邊煮邊加入牛奶攪拌。 煮至四周開始冒泡後加入冰糖。
4攪拌至全部溶解
攪拌至全部溶解。繼續攪拌至蓮藕糊粘稠度達到自己希望時，關火。
5趁熱撒上幹桂花和蜂蜜即可
趁熱撒上幹桂花和蜂蜜即可。
