松茸很多人都愛吃的菌類，野生松茸都長在深山裏這給人們採摘帶來了很大的困難，松茸不像我們平時吃哪些菇類可以大規模人工栽種，所以相對的它的價格比較高，但是很多人還是被它迷人的香氣和質地所吸引。松茸不僅可以炒着吃，還可以煮湯，被很多人所喜愛。但你知道松茸具有哪些功效與作用呢?吃松茸有什麼好處呢?本文將爲大家介紹松茸的功效，幫助大家瞭解吃松茸的好處。
1、防癌抗癌
松茸這種食材中含有大量的天然活性多糖，他多糖的含量遠遠高於靈芝，而且它還含有十幾種天然抗癌成分，平時人們食用松茸以後，能抑制癌細胞活性，防止細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，能起到明顯的防癌抗癌作用。
2、提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增 強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有一定的功效。
3、預防糖尿病
預防糖尿病也是松茸的重要功效之一，因爲松茸不單可以促進胰島素分泌，它還能修復受損的胰島細胞，可以讓人們的血糖保持穩定狀態，另外，松茸中含有的活性酶類崇拜還是天然降糖物質，它在人類血糖升高以後，能儘快讓血糖恢復正常。
4、抗衰老養顏
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養顏美白的 效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而 達到美白肌膚的目的。
5、抗輻射，抗突變作用
二次大戰後，松茸從原子彈爆炸後的廢墟中長出，成爲唯一一種能夠在高輻射環境下生存的物種，體現了松茸強大的抗輻射性;現代醫學實驗研究出，松茸多糖能夠清 除體內自由基和過氧化物，保護細胞不產生突變，同時消除細胞所受到的各種輻射傷害。
6、促進腸胃功能
中國古典文獻記載，松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效。現代醫學實驗表明，松茸提取液既能加強正常小鼠胃腸蠕動，有類似胃腸促動藥的 作用，又能抑制小鼠因新斯的明負荷引起的胃腸功能亢進和脾虛所致的泄瀉，使脾虛小鼠體重明顯增加，體徵顯著改善，這說明松茸具有良好的促進腸胃功能。
7、保護肝臟
松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。
8、保護心血管
松茸中還含有大量的不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸以及棕櫚酸等物質的含量都比較高，這些不飽和脂肪酸能清除人體血液中的垃圾，也能增加血管彈性，延緩血管衰老，更能稀釋血液，防止血栓生成，平時人們食用松茸以後，不單能保護心腦血管，而且能防止心腦血管病變發生。
