最近到了吃大閘蟹的季節，要知道活的大閘蟹口感才比較好。但是購買多了大閘蟹，不知道該怎麼保存。那麼大閘蟹怎麼保鮮效果好？大閘蟹的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。
大閘蟹怎麼保鮮效果好
1、大閘蟹用棉線綁好，放在冰箱冷藏室，再蓋上溼毛巾，可以存放三天至五天的時間。
2、如果是短時間保存，比如過一天、半天的就要吃，那麼螃蟹保存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好，螃蟹越養越瘦就不肥美了。在盆中加入涼水，加點食鹽，如果有純淨水最好，自來水裏面有消毒液等成分，大閘蟹蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。
3、如果想要長時間保存的話，把大閘蟹肚皮朝上之後放到鍋裏煮熟，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裏面，想吃的時候拿出來熱一下就好了。
大閘蟹的功效
大閘蟹含有豐富的蛋白質，維生素A、維生素B2、維生素B1等多種維生素，磷、鈣、鐵等微量元素，及蟹紅素、蟹黃素、脂肪等，營養豐富，對身體有滋補的作用，大閘蟹的脂肪和膽固醇含量較高，蟹肉相對地低於蟹膏和蟹黃，應適量食用。
