綁着的大閘蟹怎麼保存 綁着的大閘蟹怎麼清洗

今天打算去市場上買一些大閘蟹回來吃，到了市場上之後發現，有些大閘蟹是被綁着的，那麼綁着的大閘蟹怎麼保存？綁着的大閘蟹怎麼清洗？

綁着的大閘蟹怎麼保存

根據具體情況而定。

死的

在市場上的買的綁着的大閘蟹若是買回來之後就死了，那麼這時候一般建議儘快將其吃掉，或者可以放在冰箱中短期冷藏保存，可以用保鮮盒將大閘蟹裝好，用溼毛巾將其蓋好，低溫保存1-2左右的時間。

活的

綁着的大閘蟹大部分是活的，買回去若是不着急吃，那麼可以將大閘蟹放置陰涼處保存，可以把大閘蟹放在潮溼的陰涼處，再放一些水草或菜葉在大閘蟹周圍，這樣可以使大閘蟹存活2-3天左右的時間。

綁着的大閘蟹怎麼清洗

1、首先把被綁的大閘蟹拿出來。

2、然後準備一盆清水，加適量鹽水將其侵泡15-20分鐘。

3、之後將大閘蟹取出，用刷子將大閘蟹的蟹腳、蟹鉗、正反兩面反覆清洗乾淨。

4、最後用清水將大閘蟹沖洗乾淨即可。

大閘蟹綁着可以放水裏嗎

可以放少量水。

被綁着的大閘蟹是不能進行活動的，將其完全放水裏時，由於水量的氧氣有限，放置時間過長，很有可能會導致大閘蟹死亡，但大閘蟹的生存環境離不開水，所以建議適量放一些，不要沒過大閘蟹，水量控制在大閘蟹身體的一半高即可。

綁着的大閘蟹要蒸多久

根據時間要根據大閘蟹大小而定，一般爲10-15左右即可。

大閘蟹中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，這些物質都比較容易被蒸熟，根據大閘蟹的大小，一般大閘蟹需要蒸10-15分鐘左右的時間即可。

綁着的大閘蟹怎麼蒸

材料：綁着的大閘蟹、生薑、大蒜、香蔥、食鹽、食醋。

做法：

1、首先將大閘蟹清洗乾淨備用。

2、將生薑、香蔥、大蒜各自處理好，切碎備用。

3、然後往蒸鍋中加適量水，蒸格上鋪一層蔥段。

4、之後將綁着的大閘蟹放進蒸格中，大火蒸10-15分鐘即可。

5、期間將生薑、大蒜放進碗中，加適量食醋、食鹽，調成蘸料。

6、最後時間到後，去除大閘蟹蘸料汁食用即可。