已經死了的大閘蟹是不能吃的，大閘蟹活着的時候會爬來爬去的動，但是在商家手上已經綁起來的大閘蟹怎麼判斷死活呢？
爲了防止大閘蟹弄傷消費者，都會綁的嚴嚴實實，導致螃蟹一動不動，因此不能判斷是不是活的大閘蟹，這種時候可以碰一碰大閘蟹的眼睛，活的大閘蟹被觸碰眼睛的話，會快速眨動，由此可以判斷是不是活的大閘蟹。
大閘蟹的蟹毛是蟹換氣的鰓部，蟹是將水吸進之後，經過蟹毛再從嘴巴吐出，若大閘蟹離水之後，氧氣減少，大閘蟹就會努力吸氣帶動鰓部殘留的水分一起從嘴巴吐出，因此會吐泡泡，並且伴隨聲音。若無水時吐泡泡不明顯，可以將大閘蟹放入少量水中，嘴部泡泡就會明顯。
大閘蟹蟹腳最細的部分，在蟹活着的時候都是處於彎曲狀態的的，判斷是否活的大閘蟹的時候，可以用力將蟹腳最細的部分掰直，若蟹腳尖快速回到彎曲的狀態就表示大閘蟹是活的。
如果有上述的幾種方法實在不能判斷是否是活的，可以將一隻大閘蟹放在較深的盆中，然後將捆綁着大閘蟹的繩子剪開，稍微動一動，大閘蟹就會四處活動。如果需要清洗的話，可以將大閘蟹放入冷凍室中或者用酒醉暈。
已經死了的大閘蟹是不能吃的，大閘蟹活着的時候會爬來爬去的動，但是在商家手上已經綁起來的大閘蟹怎麼判斷死活呢？
幫着的大閘蟹若是露出肚臍的話，可以嘗試掰一下蟹的肚臍，鮮活的大閘蟹可以快速縮回蟹肚臍的殼，而已經死亡的蟹就不會縮回蟹殼。
