我們都知道，桑葚是一種多年生的木本食物，具有很好的抗癌的良好功效。另外，女性適合多吃桑葚，能夠預防衰老。桑葚幹在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃桑葚幹來保健身體，那麼桑葚幹可以直接吃嗎？桑葚幹含有非常豐富的營養和蛋白質，非常適合我們食用，而且桑葚幹還有很多種吃法，那麼桑葚幹怎麼吃合適呢？下面我們一起來看看吧！
桑葚幹可以直接吃嗎？
桑葚幹可以直接吃。
桑葚幹跟桑葚是一樣的，只是它是桑葚的幹品而已，我們知道很多水果都會做成蜜餞，也就是乾果等，因此桑葚幹算是新鮮桑葚的乾果，是可以直接食用的。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，被醫學界譽爲“二十一世紀的最佳保健果品”。曬乾的桑葚營養價值是不會流失損壞的，也是完全可以直接食用的。
桑葚幹怎麼吃合適？
1、桑葚幹泡水：取適量的可即食桑葚幹放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚幹泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡製一次後換新的桑葚幹。具有滋肝陰養肝血功效，如果有肝陰虛上火、便乾眼赤、失眠口乾的可經常用一點。
2、桑葚桂圓粥：將桂圓去殼去核22克，桑葚要用漏勺來清洗，以免裏面有沙泥。將糯米洗淨放入砂鍋，放夠足量的水，.將洗淨的桑葚和桂圓放入砂鍋。大火燒開轉入小火，煮的途中要用勺子攪拌，因爲糯米比較容易糊底。將粥熬至粘稠時，加入冰糖，再煮兩分鐘即可。
3、桑葚黑豆紅棗糖水：黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗淨;桑葚乾洗淨，用水稍浸泡;紅棗洗淨，去核。將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火食用。這款糖水具有補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目、抗衰老。
4、桑葚蛋撻：先將清洗乾淨的幹桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱。取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。然後將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嚐到美味的桑葚蛋撻。
桑葚幹怎麼製作？
果實採收：
制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘着力，品嚐時各果甜味一致。
原料的整理：
剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落爲止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。
制幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高溫、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均溼度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。
成品處理：
搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。
結語：好了，上面就是今天小編今天爲大家整理的關於生活中常見的一種植物——桑葚。現在大家是不是更加了解桑葚了呢？另外，小編在這裏還想再次強調一下，桑葚幹跟桑葚是一樣的，只是它是桑葚的幹品而已，我們知道很多水果都會做成蜜餞，也就是乾果等，因此桑葚幹算是新鮮桑葚的乾果，是可以直接食用的。
