經常吃蔬菜其實對身體是非常有好處的，各種蔬菜豐富有營養。芹菜是日常生活當中常吃的蔬菜，它營養豐富，大家都很喜歡吃。一般我們做芹菜的時候都會將它和其他的食材搭配在一起，那麼，芹菜不能和什麼一起吃呢?吃芹菜要注意什麼?芹菜怎麼吃呢?下面就一起來看看吧。
芹菜不能和什麼一起吃
黃瓜
黃瓜當中含維生素C分解酶。一般用黃瓜大多是生吃或者是涼拌，當中的酶並不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當中維生素C會被破壞，降低營養。
部分海鮮
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。
蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋，這樣可以保護維生素B1。在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋。
甲魚
芹菜和甲魚不能一起吃是一個江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性，引起中毒以外，並沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據。
另外，網上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚後出現腹痛等不適症狀。所以，安全起見，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。
菊花
同食會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。
吃芹菜注意事項
脾胃虛寒的人羣不宜吃芹菜
芹菜雖然有很多好處，但是不是所有人都適合。芹菜性寒，可以滑腸。平時脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不適宜吃芹菜，否則會加重症狀。
低血壓人羣不宜吃芹菜
衆所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時血壓就低的人羣，在食用芹菜以後會讓血壓變得更低，會出現頭暈和無力等多種不良症狀，對身體健康不利。
吃芹菜時不要放醋
芹菜與醋不宜一起吃，因爲醋中有大量的酸性成分，它與芹菜一起食用時，會加快人體內鈣的分解，容易對人類的牙齒產生傷害，時間久了還會讓人體出現多種缺鈣症狀。
芹菜與醋不宜一起吃
芹菜屬光敏性的蔬菜，人吃了這些蔬菜後，體內的光敏性物質達到一定濃度時，經過陽光照射，就容易導致光敏性物質代謝障礙，可能導致皮炎。
芹菜怎麼吃
肉絲炒芹菜
1、先將芹菜洗乾淨，平放在案板上，將芹菜拍鬆散，芹菜拍鬆後切成一寸一寸，順便也將香乾切片，姜切絲，肉丁切絲;
2、肉絲加入料酒、生抽，抓勻備用;
3、將肉絲滑油後，盛出備用;
4、鍋放油，爆香薑絲後，放入香乾煸香，再放入芹菜後，關小火，立即調入鹽;雞精;胡椒粉;生抽，開大火爆炒後放入肉絲，出鍋前，淋入香油即可。
芹菜葉蛋花湯
1、先將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中，將芹菜葉洗乾淨並切成段備用，並將雞蛋打至碗中攪勻備用;
2、水煮開後，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成爲蛋花，將火關閉。
3、放入鹽、雞精、香油，清新美味蛋花湯便可出鍋。
芹菜易得又有營養，通過上文的介紹，相信大家對芹菜不能和什麼一起吃都有了更多的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃芹菜的注意事項以及芹菜的吃法，希望可以幫到大家。喜歡吃芹菜的朋友在食用的時候要多注意哦。
