燕麥中富含澱粉、膳食纖維、礦物質等，有較高的營養價值，經常搭配牛奶食用，而紫薯營養豐富，含有大量的維生素A、花青素、胡蘿蔔素等，那麼紫薯和燕麥能一起吃嗎？
能一起吃。
紫薯營養豐富，含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、果膠、纖維素等，還富含花青素和硒元素，而燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，兩者都是生活中常見的粗糧，所含成分不衝突，可以一起食用。
燕麥熱量更高。
燕麥中含有大量的碳水化合物、纖維素、蛋白質等，100克燕麥的熱量爲338大卡，而100克紫薯的熱量爲106大卡，相對來說，燕麥的熱量更高，但是少量的燕麥可以沖泡一大份燕麥粥，因此，燕麥在減肥期間也能食用。
有一定作用。
紫薯、燕麥中脂肪含量較低，並且含有大量的膳食纖維，食用後能增強飽腹感，減少其他食物的攝入，而且還能推動腸胃的蠕動，有利於食物消化，若在合理控制飲食的情況下，適量食用紫薯和燕麥，則有一定的減肥作用。
推薦用量：紫薯120克，燕麥50克。
紫薯中富含澱粉、纖維素，還含有氧化酶等物質，吃多了容易導致消化不良、腹脹等情況，而燕麥中含有大量的膳食纖維，可以吸水膨脹，過量食用可能會加重腸胃的負擔，如果是兩者搭配食用，可以參考上述推薦的搭配用量。
燕麥中富含澱粉、膳食纖維、礦物質等，有較高的營養價值，經常搭配牛奶食用，而紫薯營養豐富，含有大量的維生素A、花青素、胡蘿蔔素等，那麼紫薯和燕麥能一起吃嗎？
紫薯燕麥粥
原理
紫薯、燕麥、糖適量、水。
做法
1、將紫薯洗淨，去皮後切成丁狀，放入蒸鍋中稍微蒸熟；
2、煮鍋中加適量水，煮沸，放入燕麥，中火煮幾分鐘；
3、燕麥熟後，加入蒸熟的紫薯丁，繼續用小火煮；
4、加糖調味，盛入碗中，即可食用。
