牛奶能美白養顏，而且蛋白質、鈣質含量豐富，又容易被人體吸收，是最健康的飲品之一。不少商家爲了抓住想減肥的消費者，又推出了脫脂牛奶，那麼脫脂牛奶是不是熱量低了很多，喝了不會發胖呢？
不同牌子的脫脂牛奶熱量稍有差異，但一般都在40大卡/100克左右，以保利脫脂牛奶爲例。
熱量：36大卡/100克；
營養成分：碳水化合物5.20克，脂肪0.00克，蛋白質3.60克；
不會發胖。
牛奶不算是高熱量的食物，就算是全脂牛奶，100毫升也不過是60-70大卡，經過脫脂後，其熱量更低。
而且美國田納西大學研究證實，牛奶中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多餘脂肪，身體缺鈣時，會釋放鈣三醇指示增加脂肪儲備，並減緩燃燒脂肪，足量的鈣則可以抑制鈣三醇釋放，因此，脫脂牛奶不但不會長胖，還能幫助減肥。
牛奶會保護胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效減輕飢餓感，飯前喝一杯，能幫助降低食慾，減少熱量攝取。
睡前喝牛奶有助睡眠的效果，據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調節大腦神經和改善睡眠的作用。
而良好的睡眠會激發大腦分泌一種成長荷爾蒙，以指導身體把脂肪轉化爲能量，從而達到消脂減肥的效果。
高鈣飲食能降低體脂比率，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，消化吸收率高，而且熱量低不會發胖。根據營養學家建議，成年人一天至少要喝300毫升牛奶（熱量大概是120大卡），而我國城市的人均日飲奶量不到50毫升。
