很多人喜歡吃魚肉，魚肉跟紅肉相比脂肪含量沒有那麼高，而且更容易被人體消化，營養價值也不會低，羅非魚就是一種很好吃的魚類，可以切成片做刺身，也可以烤着吃，下面來看看羅非魚怎麼切魚片。
1.首先要把羅非魚的頭和尾切下，從剁去魚頭的一邊開始下刀，在魚骨的上方緊貼着骨頭橫切，把上半片的魚肉全部切下來之後，這時候一條魚就變成了兩片，其中一片是純魚肉，而另一片會帶有魚骨頭。
2.把帶有魚骨的一片，保持背面向上，放到案板上，依然用刀緊貼着骨頭橫切，把魚骨完全取下來之後，還需要把魚骨切成小段。
3.用切魚骨的方式，把羅非魚的肋骨全部都切下來，然後切成片之後，這時候要注意，儘量不要把魚刺全部都切斷。
4.切魚片的時候，保持魚皮朝下，魚尾朝左的姿勢，放到案板上之後，手按住尾部的魚身，然後順着魚刺的走向，斜着下入刀，也就是說菜刀需要從魚頭的方向，向着魚尾的方向斜向進行下刀。
1.羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和案板，把魚肉全部都切成薄片，直接放到盛有冰塊的淨盤中就可以了。
2.把生菜洗淨，切成絲之後直接放在盤中。
3.把醬油、醋、香油、芥末一起調成味汁，把生魚片、芥末調味汁和生菜葉一起擺上桌，然後用魚片蘸着味汁吃就可以了。
準備洋蔥，西芹，羅非魚，鹽，料酒，幹辣椒，高湯，味精，生薑，大蒜，香菜，郫縣，豆瓣醬，麻椒，蔥。
羅非魚處理清洗乾淨，放入生薑，蔥，一些需要塞到魚的肚子裏面，淋上料酒，撒上一些鹽醃製十幾分鍾，烤盤清洗乾淨，放入洋蔥，魚的身上抹一些生薑末，淋上一些料酒，然後放到烤盤的中層烤20分鐘左右，鍋裏面加入適量的油，再加入麻椒，幹辣椒，大蔥，生薑，大蒜，加一些郫縣豆瓣醬，高湯煮兩分鐘，最後再撒上一些西芹就可以關火了。
羅非魚可以讓血液裏面的脂肪以及膽固醇降低，達到調節血壓作用，吃羅非魚還可以讓細胞功能更加強大，因爲它裏面還有非常豐富的維生素b12，是細胞非常需要的一種維生素，還可以讓視力發育，大腦發育變得更好，羅非魚裏面含有DHA，能夠讓視力發育以及大腦發育的速度更快。
羅非魚裏面含有視黃醇物質，對於治療視力減退，夜盲症等眼部疾病有幫助。
吃羅非魚能夠抵抗癌症，抵抗衰老，它裏面的硒元素含量非常豐富，是一種很強的抗氧化物質，比起維生素e的效果要強上幾十倍甚至幾百倍。
吃羅非魚還能幫助構建肌肉，不管是在身體恢復階段還是有健身習慣的人，適當的吃一些羅非魚都可以達到很好的增強肌肉作用，能夠補充身體所需要的蛋白質。
