芡實煮不爛吃了會怎麼樣 芡實怎麼煮容易爛

芡實煮不爛怎麼辦？芡實怎麼煮容易爛？芡實煮不爛吃了會怎麼樣？芡實很難煮爛，不少人都會遇到芡實煮不爛的情況，芡實煮不爛吃了會怎麼樣？

芡實煮不爛吃了會怎麼樣

老芡實即是比較成熟的芡實，就不好煮爛，煮之前，先泡上幾小時的水，會容易煮的。

如果是幹芡實，比較難煮的，煮之前要先泡兩三個小時清水，用快火煲開，然後小火慢慢燒。如果是鮮芡實，本身就是軟的，不用煮太久就可以吃了。

芡實怎麼煮容易爛

芡實用微波爐加熱下煮更容易熟。

芡實洗淨，放在容器里加水，沒過芡實再多點，微波爐里加熱6分鐘，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡實不好煮，可以買熟的芡實粉，這樣直接衝好就可以吃了，很方便。

幹芡實煮之前需要泡水嗎

需要。

在煮芡實之前，一般都會把幹芡實泡兩個小時。用清水泡幹芡實。因爲開水泡了幹芡實，幹芡實的營養成分會丟失，所以必須用清水直接泡幹芡實。

芡實怎麼挑選

1、看芡實色澤。芡實的色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附着粉狀細粒的，一般質地比較糯，外觀歲白但光澤不足，色萎的質地梗性。色帶黃則可能是陳貨，其質地也是梗性。

2、看芡實的形狀。芡實顆粒要圓整大小均勻。

3、用口咬芡實。芡實要選乾燥的，否則易黴變，鑑別是否乾燥可以用口咬來堅定，齒咬鬆脆易碎的乾燥，略帶韌性的身份潮。

4、用鼻聞芡實。聞有無異味，如有硫磺味，可能蟲蛀後再加工的。