青團以我國江南地區的一項傳統美食，是人們春遊祭祀的一種特色食物，深受人們的喜愛和歡迎，那麼青糰子用什麼草做的？青團食用什麼做的？
艾草以及漿麥草。
青團一般是青色的，很多人會認爲是添加了着色劑，其實不是的，青團之所以會是青色，是因爲將艾草或者是漿麥草這類綠色食物榨成的汁，與糯米粉攪拌得到的，並不是加了着色劑，是一種綠色食物。
青圓其實就是青團的另一種叫法，主要用到的綠色原料就是艾草、漿麥草這兩種，當然有些地方的人還使用了其他的綠色蔬菜汁，這也是可以的，這樣可以將青團做出來即可，但大部分情況下是用艾草以及漿麥草來作爲着色劑。
青團最開始是什麼餡都沒有的，但是後來隨着人們對食物的追求越來越高，就開始會青團中加一些香料，常見的有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋等，後來又開始有了豬肉、蛋黃、肉鬆等香料，總的來說青團餡料很多的，大部分食物都可以用作青團的餡料。
材料：艾草、糯米粉、玉米澱粉、亞麻籽油、白糖、豆沙。
做法：
1、先將艾草洗淨，用榨汁機榨成綠汁。
2、盛出適量的糯米粉、玉米澱粉以及白糖。
3、然後將艾草汁倒進去，加入適量亞麻籽油。
4、之後將其揉成麪糰，待其發酵完全。
5、隨後將麪糰按比例分成小團，逐一加入適量豆沙餡包好。
6、再將其放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘左右。
7、最後青團趁熱刷一層食用油即可。
