淮山藥是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，那麼淮山藥功效與禁忌？淮山藥不能與什麼同吃？
健脾益胃
淮山藥含有大量的澱粉以及多酚氧化酶等物質，適量食用具有健脾、養胃以及助消化功效，對人體的健康具有一定的好處，所以淮山藥具有一定健脾益胃的作用。
美容養顏
淮山藥味甘性平，其中中含有豐富的維生素、微量元素以及原液蛋白，這些物質進入人體後，能夠增強人體抗氧化的能力，幫助清除人體體內的自由基，從而起到一定延緩衰老的作用，保持人體肌膚細嫩、有光澤，所以淮山藥具有一定美容養顏的作用。
補腎益精
從中醫的角度來說，人體適量食用淮山藥，可以滋養其身體，提高人體腎臟功能，尤其是對於腎虛引起的遺精等情況具有很好的緩解作用，所以淮山藥具有一定補腎益精的作用。
不宜食用過量
雖然說淮山藥的營養價值比較高，但是淮山藥具有一定的藥性，或多或少具有一定的副作用，過量食用是很容易加重人體的胃腸道負擔的，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的出現，對人體的健康造成威脅。
山藥過敏者慎食
對於山藥過敏者來說，食用淮山藥之後是很容易出現發癢、起紅疹、噁心等不適症狀發生的，容易誘發或者加重其過敏的情況，從而對他們的健康造成威脅，所以建議山藥過敏者要慎食淮山藥。
糖尿病患者適量食用
淮山藥中含有一定量的黏液蛋白，具有降低血糖的作用，但淮山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，要是過量食用，不僅不會導致人體血糖降低，反而可能會引起血糖升高，對糖尿病患者的健康造成威脅，所以一般建議糖尿病患者要適量食用淮山藥。
海鮮中通常含有豐富的蛋白質以及鈣、鉀、磷等成分物質，與淮山藥一同食用是很容易加重人體的胃腸道負擔的，從而對人體的健康造成威脅。
淮山藥中含有大量的維生素c，與金屬離子含量高的食物同吃時，容易加速金屬含量高食物的氧化，從而降低其營養價值，所以淮山藥是不建議與金屬離子含量高的食物同吃的。
淮山藥中富含粘液蛋白，和與富含鞣酸的水果一同食用，會使蛋白質失去活性，並生成凝固成分，從而加重腸胃負擔，影響自身消化功能，不利於人體的健康。
不見天天吃。
淮山藥屬於藥食同源的食物，具有一定的藥性，天天吃很容易加重人體的胃腸道消化負擔，從而可能會對人體的健康造成威脅，所以一般是不建議天天吃淮山藥的。
可能會引起上火。
淮山藥屬於一種平性的食材，適量食用並不會引起上火，但由於淮山藥是一種滋補作用比較高的食材，過量食用是有可能會引起長痘、便祕等上火症狀的發生，對人體的健康造成威脅的，所以過量食用淮山藥是有可能會導致上火的。
