杏子是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃杏子，我昨天買了一些杏子吃，之前都沒有怎麼吃過杏子，杏子怎麼吃呢？
杏子直接吃，味道非常的甘甜舒爽，而且這樣食用能夠品嚐到杏子的原汁原味。
杏子是露天生長的水果，直接食用的話一定要洗乾淨，可以在鹽水中浸泡後，用清水反覆沖洗幾遍，以免杏子表皮藏有一些有害的物質，也可以直接把杏子的皮去除再食用，這樣的話吃起來會更加的放心。
杏子果肉中含有糖類物質和有機酸，還可以用來泡水喝，風味十分獨特。
具體步驟：
1、準備幾個新鮮的杏子。
2、洗乾淨把皮剝掉。
3、放到杯子裏。
4、注入燒開的水。
5、泡幾分鐘。
6、冷卻後就可以飲用了
小貼士：杏子泡出來的水喝起來非常的酸甜可口，而且能夠起到一定的生津止咳的作用，平時喜歡吃杏子的話，可以選擇用杏子來泡水喝，也是非常不錯的。
杏子還可以用來榨汁喝，杏子中有機酸和糖類物質的配比比較恰當。把杏子榨成汁來喝的話，要比其他的一些果子榨汁更具風味一些。
具體步驟：
1、準備十幾顆新鮮優質的杏子。
2、清洗乾淨。
3、把皮去除，把核剔出來。
4、然後放到榨汁機裏面。
5、再倒入少量的清水。
6、啓動榨汁機，將其榨成汁以後，再把它倒到杯子裏面。
飲用。
小貼士：杏子口感獨特，杏子榨的汁不僅風味獨特，而且適量飲用還可以起到調理腸胃的作用。
杏子味道酸甜可口，也是很好的果醬材料，如果家裏面的杏子買多了，不妨將杏子收集起來，做成果醬食用。
材料：杏子、檸檬、白砂糖。
做法：
1、杏子清洗乾淨。
2、對半打開、去掉核。
3、將杏子和白砂糖一層層碼在罐子裏面（像蜂蜜醃檸檬一樣）。
4、蓋好保鮮膜。
5、放進冰箱裏面。
6、10個小時後取出。
7、將醃製好的杏子放在鍋裏熬煮，擠入檸檬汁，小火慢慢熬煮。
8、收汁後用消毒過的瓶子裝起來。
9、變涼後放進冰箱冷藏，隨吃隨取。
暫時吃不完的話可以放進冰箱冷藏層保存。
杏子的外皮比較薄，在成熟之後就要馬上食用了，若是不能及時食用的話，很容易變質、腐爛，如果暫時吃不完，可以將成熟的杏子放在冰箱冷藏層裏面進行保存。
