綠豆湯容易變質嗎 綠豆湯變質是什麼樣子的

夏天很多人都會煮綠豆湯喝，但注意千萬不能喝變質的綠豆湯，那麼綠豆湯容易變質嗎？

綠豆湯容易變質嗎

綠豆湯在夏天放在常溫環境中是比較容易變質的。

綠豆湯在中富含蛋白質、澱粉和水分，在溫度適宜的環境中，放久了其中的細菌等微生物就會大量繁殖，導致食物變質。而綠豆湯一般在夏天煮的多，夏季天氣炎熱，如果綠豆湯放在常溫下，可能8-12小時左右就會變質。

綠豆湯變質是什麼樣子的

1.有異味：大多數變質的食物，聞起來都會有一股異味，因此綠豆湯變質之後首先會有一股餿味。

2.發酸、發苦：如果綠豆湯中沒有放醋，但是喝起來有發酸或者發苦，那麼也說明綠豆湯已經出現了變質，不能再喝了。

綠豆湯放冷藏還是冷凍

綠豆湯可以放在冷藏，也可以冷凍。

綠豆湯是一種清熱解暑的食物，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維等物質，還含有鈣元素、磷元素、鐵元素等微量元素，另外維生素包括胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、煙酸等，一般煮好的綠豆湯可以放在冰箱冷藏保存，能夠存放2天左右。也可以將綠豆湯灌入冰棒模具中，放入冷凍室，凍成冰棒吃。

綠豆湯不能和什麼一起吃

溫補藥物

如果正在服用溫補類型的藥，也最好不要喝綠豆湯，會降低藥性。

性寒的食物

綠豆湯不能和性寒的食物多吃，因爲綠豆湯本身性味寒涼，若是搭配同樣性寒的西瓜、冰鎮飲品、苦瓜、螃蟹等食物一起吃多，很容易造成體內寒氣過盛，出現腹瀉、腹痛等不適現象。