最近天氣比較熱，就買了一些綠豆準備煮綠豆湯，我煮的綠豆湯一開始是綠的，煮着煮着就變紅了，綠豆湯變紅了還能解毒嗎？
綠豆湯的主要食材是綠豆，中醫認爲：綠豆性質寒涼，具有清熱解毒、消暑解暑的功效，夏天飲用綠豆湯還能夠去除身體的暑氣，如果最近出現便祕或者臉上色斑較重，有可能是身體中的毒素積蓄所導致的，這時候就應該適量的喝些綠豆湯，緩解不適。
綠豆具有解毒的功效，將綠豆煮爛之後做成綠豆湯，飲用後就有很強的解毒功效，在這裏解毒的是食材，而不是加工方式，因此，綠豆湯煮熟之後飲用就具有解毒的功效。
具體步驟：
1、先將綠豆洗淨。
2、再放入鍋中用大火煮沸。
3、煮10分鐘-30分鐘左右。
4、將豆子煮爛，湯變得渾濁時，喝起來有沙沙的感覺。
綠豆湯變紅還能去火。
綠豆湯變紅一般是水質的原因，用鹼水煮綠豆湯的話，綠豆湯就容易是紅的，因此，想要綠豆湯熬得碧綠的話，可以在熬煮綠豆湯的時候用純淨水進行熬煮，這樣的話綠豆湯煮出來就是碧綠的，非常好看。
綠豆具有清熱解毒、消暑利尿、清心除煩的功效，經常飲用綠豆湯，可以用於緩解因外感火毒而引起的眼瞼顏面出現痤瘡、口腔潰爛、口乾口渴、小便短赤、灼熱刺痛等症狀；也可以用於治療和預防外感暑熱而引起的發熱惡寒、咳嗽咳痰、鼻塞流涕等肺火熾勝的症狀。
沒有這樣的功效。
血糖高的人羣，食用食物的時候需要比較的剋制，一般來說，富含澱粉、糖類物質的食物都要慎重食用，在熬煮綠豆湯的時候爲了讓綠豆湯的味道更可口一些，一般都會在綠豆湯裏面放入適量的糖來調節味道，如果血糖高的人羣想要喝綠豆湯的話最好是不加糖，綠豆顆粒也最好不要食用，飲用一些湯水會比較妥當。
