準備熬一點綠豆湯，但是發現沒有糖該怎麼辦呢？煮綠豆湯的時候是用冰糖比較好還是紅糖比較好呢？
1.熬綠豆湯的時候不是一定非要放糖的，放糖一般是爲了讓綠豆湯的口感更加好，但如果是不喜歡吃太甜的人可以選擇不放糖。
2.如果是口味偏甜的人，熬綠豆湯時家裏沒有糖的話，也可以選擇往綠豆湯中加一點蜂蜜，這樣也可以使綠豆湯的口感更好，且還能增加其營養。
看情況而定。
1.冰糖具有滋陰清熱的作用，如果是體質偏熱的人羣食用的話，在熬綠豆湯的時候可以加一點冰糖，這樣能起到更好的去火降燥作用。
2.如果是體質偏虛寒的人羣想要食用綠豆湯的話，建議加紅糖，因爲紅糖具有溫補作用，這樣可以和綠豆的涼性進行中和，即使是脾胃虛寒的人羣也能放心食用。
冷水。
煮綠豆湯的時候儘量使用冷水，且可以用小火慢慢煮，這樣煮出來的綠豆湯口感會更好。如果直接用開水煮綠豆湯的話，綠豆的外皮很快就會被燙熟，但是中間可能還會有生硬這種受熱不均勻的情況，且還會掉皮，這樣的綠豆湯喝起來口感就沒那麼好。所以在煮綠豆湯時最好使用冷水煮。
在熬綠豆湯之前最好先將綠豆湯放入水中浸泡3-4小時左右，讓綠豆吸飽水分之後再去熬煮，這樣熬出來的綠豆湯會更加濃稠，口感也會更加好。
在熬綠豆湯的時候一定要控制好水量，不能太多，否則會使得熬出來的綠豆湯很稀。同時水也不能太少，否則綠豆湯熬出來會很乾。
如果想要熬出來的綠豆湯更加濃稠的話，可以往綠豆湯中加入適量水澱粉，這樣綠豆湯就會更加濃稠。
