秋葵是一種常見的蔬菜，營養豐富又口感美味，深受人們的喜愛，有多種做法，不知道秋葵可以直接生吃嗎？
可以。
生的秋葵本身是無毒的，因此可以直接生吃，在生吃秋葵的時候，只要清洗乾淨，然後將表面的水分甩幹即可入口了。
秋葵的質地十分軟嫩，而且汁水較多，在吃的時候會感覺比較甘甜，有類似黃瓜和絲瓜的清醒味道，是比較適合生吃的，如果口味較重，還可以調上些醬汁一起食用。
建議焯一下。
一般來說，秋葵雖然可以生吃，但是會建議焯一下水再食用，這樣不僅能夠除去秋葵表面的細菌，而且能夠使得秋葵的口感更好。
經過焯水處理的秋葵可以除去其本身的淡淡澀味，食用以後會感覺滑潤不膩、脆嫩多汁，深受人的喜愛。
因人而異。
在食用秋葵的時候，可以去籽也可以選擇不去籽，主要看的是個人的飲食習慣。秋葵的籽是可以吃的，而且秋葵籽中含有豐富的營養物質，人食用以後可以起到較好的滋補效果。
當然如果不習慣秋葵籽的口感，或者覺得秋葵比較老了，也可以將秋葵的籽去除掉後再進行食用。
1、抗衰老。秋葵籽中含有多種人體所需的維生素，人食用以後可以很好地清除身體的自由基，減緩細胞的衰老，從而起到一定的抗氧化的作用。
2、預防心血管疾病。秋葵籽中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被人體攝入以後可以有效地降低血脂和膽固醇，起到一定的預防心血管疾病的作用。
