夏季天氣炎熱沒有胃口，想吃酸甜爽口的菜，想把西紅柿和絲瓜一起炒，那麼，絲瓜和西紅柿能一起吃嗎？
絲瓜和西紅柿能一起吃。
絲瓜味甘，性涼，有清熱化痰，涼血解毒的功效，西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。功效相輔相成可以一起食用，並且顏色搭配好看，讓人更有食慾。
食材：西瓜兩根，西紅柿兩個，油、鹽、雞精、白醋適量
1.絲瓜洗淨去皮，對半切開，斜切成塊，西紅柿洗淨劃十字，用開水燙後去皮去蒂切塊；
2.鍋內加少許油，七成熱加絲瓜翻炒，炒至絲瓜變軟，加少許白醋保綠，再加入西紅柿塊繼續翻炒；
3.加少許鹽，中火翻炒至西紅柿出汁，加入少許雞精，拌勻出鍋。
食材：嫩絲瓜400g，西紅柿兩個，雞蛋兩個，蝦米30g，油、鹽、蔥、姜、蒜適量。
1.蝦米提前泡好，絲瓜去皮對半切半圓片，西紅柿劃十字開水燙後，去蒂去皮，切小塊，蔥薑蒜切好備用；
2.鍋內燒油，油熱加蔥薑蒜末炒香，再加蝦米炒香，加入一大碗水；
3.水開後將西紅柿放入鍋中煮，水開後再加絲瓜煮一分鐘；
4.雞蛋打成蛋液，直接加入鍋中，拌開，讓雞蛋不結塊，加適量鹽，煮開即可。
食材：雞蛋三個，嫩絲瓜一條，西紅柿兩個，小蔥、胡椒粉、油、鹽適量。
1.西紅柿洗淨劃十字，過開水，去皮去蒂切塊，嫩絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊，小蔥切蔥花待用；
2.雞蛋加少許鹽打成蛋液，油入鍋中燒熱，倒入蛋液，雞蛋定性後鏟成小片，盛出備用；
3.下少量油與鍋中，加西紅柿煸炒，西紅柿發軟出汁之後加入絲瓜塊翻炒，加少許水燜煮一兩分鐘；
4.加入炒好的雞蛋翻炒，放適量鹽、胡椒粉調味，即可。
食材：絲瓜500g，粳米100g，蔥薑末、鹽、味精適量
1.絲瓜洗淨去皮，切小片，西紅柿洗淨劃十字，過開水去皮去蒂，切小塊備用；
2.粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟；
3.放入絲瓜，蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿。味精稍燉即可。
1.絲瓜性涼，潤腸通便，所以不應與寒性食物一起吃，會加重脾胃虛寒，容易導致腹瀉。
2.中醫上說，絲瓜不宜與白蘿蔔一起食用，會傷元氣。
西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，黃瓜中的維生素C分解酶，會破壞西紅柿中的維生素C，而如果二者一起食用，會降低西紅柿的餓營養價值。
維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞；
並且西紅柿和胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量很高，如果一起大量食用的話，胡蘿蔔素堆積在體內，導致胡蘿蔔素血癥。
西紅柿中含有鞣酸，魚肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質會在鞣酸的作用下形成不宜消化吸收的蛋白質絡合物，大量食用使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
豬肝中含有豐富的銅離子、鐵離子等金屬離子，會使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
土豆中含有豐富的澱粉，澱粉進入胃中會促進胃酸的分泌，而西紅柿中富含果膠，果膠在胃酸的作用下，會形成不易消化的物質，多吃易嘔吐、腹痛、腹瀉。
夏季天氣炎熱沒有胃口，想吃酸甜爽口的菜，想把西紅柿和絲瓜一起炒，那麼，絲瓜和西紅柿能一起吃嗎？
1.絲瓜性涼，脾胃虛寒，大便溏泄人羣不宜食用。
2.絲瓜味甘體滑，會加重有咳嗽、痰多的慢性支氣管炎患者的症狀，應忌食。
3.絲瓜會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃爲宜。
1.未成熟的青色番茄含有毒劇毒的龍葵素，不宜食用。
2.西紅柿中豐富的果膠與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，不宜空腹吃。
3.西紅柿性寒，不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女，會拉肚子或引起經痛。
4.因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
5.西紅柿中含有有害物質番茄鹼，燒煮時需要稍加些醋，以破壞番茄鹼。
