西蘭花是一種常見的蔬菜，經常出現在餐桌上，很多蔬菜的味道都比較淡，會加入一些調味品來調味，那麼炒西蘭花放蠔油嗎？
炒西蘭花可以放蠔油。
西蘭花是一種營養物質特別豐富的蔬菜，通常做家常菜食用，可以放入適量的蠔油來進行調味，加入蠔油不僅不會降低西蘭花的營養價值，反而還會使口感更加美味。
西蘭花是一種比較清淡的蔬菜，單獨炒西蘭花吃起來不是很好，而蠔油是一種用牡蠣熬製而成的調料，在烹飪過程中，可以提高西蘭花的鮮味，改善食物的口感。
西蘭花的營養價值非常高，含有的維生素C、黃酮類物質，可以清除機體的有害物質，提高機體的免疫力，而且蠔油中含有的牛磺酸也能增強人體的免疫力。
西蘭花中的鋅元素含量比較少，而蠔油中的鋅元素豐富，可以爲人體提供充足的鋅元素，促進人體的生長髮育。
1、準備西蘭花500克、適量的大蒜、澱粉、蠔油、色拉油。
2、將西蘭花洗淨、切成小朵，再將西蘭花焯水，過涼水備用，可以在焯水的時候加入一點香油來使西蘭花顏色更加亮麗；大蒜切碎。
3、在鍋中倒熱油，放入大蒜，炒香之後，加入適量的蠔油，翻炒幾下，隨後放入西蘭花，繼續翻炒。
4、最後在放入適量的水澱粉，收汁即可出鍋。
1、西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃，若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。
2、西蘭花的烹調時間不宜過長，以免長時間的高溫烹煮，使西蘭花的營養價值降低。
3、建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣不僅可以去蟲子，還能去除農藥的殘留。
4、患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花，西蘭花中含有的物質會加重病情。
5、食用西蘭花時，最好是多嚼幾下。因爲西蘭花中的纖維含量豐富，多嚼幾下，更易於消化吸收。
