杏幹是一種高維生素高礦物質的食物類型，含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用，對人體健康有很大益處。下面我們就來看看杏乾的功效與作用。
杏乾的功效與作用
1.健脾開胃
杏幹含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，促進食物消化，有助消化增食慾之功效，且多食可以健脾胃。
2.治療便祕
杏幹中纖維素的含量比較高，這種物質進入腸道以後，能加快腸道蠕動，也能讓腸道中的一些毒性物質吸收附在它們的表面，讓它們隨大便排出體外，因此食用杏幹不但能緩解便祕，還能起到一定的排毒功效。
3.保護心腦血管
杏幹含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。
4.預防癌症
杏幹是一種營養豐富保健功效極爲出色的健康食材，人們食用它以後能提高身體抗病能力，而它含有的維生素b17還具有超強的抗氧化能力和抗癌能力，能阻止人體細胞癌變，並能降低人體內致癌物質的活性，能降低癌症發病率也能防止癌症病情惡化。
5.保護眼睛預防夜盲
杏幹中含有多種對人體有益的維生素，其中維生素A的含量比較高，而且它還含有一定的胡蘿蔔素，這兩種物質對人類的眼睛都有很大的好處，可以預防視力下降，也能減少夜盲的發生機率。
6.預防血栓
杏幹含有的維生素，c和多酚類化合物，在介入人體後，不但能提高人體抗氧化能力，還能淨化血液，清理血液中的膽固醇和甘油三酯，能讓它們隨身體代謝排出體外，杏幹還能提高人體的抗凝血能力並能提高血小板活性，它能預防血栓生成也能讓人體內的血栓慢慢分解。
7.美容養顏
杏幹中含有豐富維生素，c和多糖還含有一些氨基酸，他們能清理人體內的自由基，並能阻止自由基對人類皮膚細胞產生破壞，杏幹中還有的豐富營養，還能修復受損的皮膚細胞，提高皮膚細胞活性，人們食用它能滋養細嫩肌膚也能阻止皺紋生成。
經過對上文的閱讀，相信大家對杏乾的功效與作用已經有了自己的認識了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
