三文魚是一種富含不飽和脂肪酸的食物，適合老人、女性、小孩等人羣食用，但是三文魚有可能有寄生蟲，想知道三文魚寄生蟲發病前兆？三文魚寄生蟲怎麼殺？
三文魚寄生蟲發病的話有兩種可能。
1、三文魚中異尖線蟲感染，出現急性腸胃炎，發病的前兆一般是腸胃不適，有腹痛的情況，然後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適情況。
2、若食用三文魚中異尖線蟲出現了過敏的情況，其發病的前兆一般是瘙癢、紅腫、溼疹等不適情況。
生吃正規生產的三文魚沒有寄生蟲。
三文魚中雖然有寄生蟲寄生的可能，但是三文魚的生產要求中有定期殺蟲殺菌的的操作，並且每一隻三文魚捕撈上來，經過了快速的預處理，都會用零下20攝氏度的溫度冷凍7天，或者是零下35攝氏度的溫度冷凍15小時以上，來殺死寄生蟲。
芥末可以殺死寄生蟲，但是使用時蘸取少量芥末不能殺滅寄生蟲。
芥末對於寄生蟲確實有一定的殺滅作用，但是需要較高的濃度和浸泡時間，在高濃度的芥末溶液直接浸泡異尖線蟲的幼蟲，浸泡55分鐘可以將異尖線蟲殺死，因此在正常的食用過程中芥末並不能殺死寄生蟲。
低溫長時間保存三文魚可以使寄生蟲的蛋白質變性，並且體內的結合水和遊離水有變成冰塊，這樣就死亡了。
70攝氏度的溫度加熱寄生蟲5到10分鐘，寄生蟲就已經死亡，因此烹飪的高溫也可以殺死寄生蟲。
三文魚是一種富含不飽和脂肪酸的食物，適合老人、女性、小孩等人羣食用，但是三文魚有可能有寄生蟲，想知道三文魚寄生蟲發病前兆？三文魚寄生蟲怎麼殺？
吃醉蝦醉蟹很有可能有寄生蟲。
醉蝦醉蟹一般是用高濃度的白酒浸泡之後再食用，雖然高濃度的白酒有一定的殺菌作用，但是對寄生蟲的殺滅作用不強，一般38度的白酒需要浸泡30分鐘以上，有些甚至可以存活進1個小時，因此醉蟹、醉蝦等食物很容易有寄生蟲的存在。
