在日常生活中，苦瓜和豆腐都是很常見的兩種食物，它們都含有豐富的營養價值，做法多樣，味道好，深受人們喜歡。那麼苦瓜和豆腐能一起吃嗎？
苦瓜和豆腐可以一起吃。
豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降血糖的作用，爲糖尿病人的夏季食療上品。苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用於高血壓病、高脂血症、骨質疏鬆症患者食用。
原料：苦瓜150克，豬肉(瘦)100克，豆腐400克，黃酒8克，鹽4克，香油5克，味精2克，醬油3克各適量。
做法：
1、豬肉剁成末，加酒、醬油、麻油、水澱粉醃10分鐘;
2、生油燒熟略爲降溫;
3、下肉末劃散，加入苦瓜片翻炒數下;
4、倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，調味煮沸，着薄芡，淋上麻油(香油)即成!
材料：苦瓜，豆腐，枸杞，鹽，胡椒粉。
做法：
1、苦瓜洗淨，切成1-2釐米的寬圓段，把中間的瓜瓤清乾淨，放入沸水中焯一下取出備用。
2、取一小片豆腐，洗淨，放入沸水中焯一下，取出搗成泥，放入鹽和胡椒粉攪拌均勻;枸杞泡軟備用。
3、在苦瓜段裏塞滿豆腐餡，用手輕輕壓緊，再在中間點綴一顆枸杞，全部做好後放入燒開水的蒸鍋內，用中火蒸至材料斷生即可。
4、取出後可以做個芡汁澆在苦瓜盅上。
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用，茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜餚。
苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。適用於慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。
苦瓜所含苦瓜素不但能促進食慾，利尿活血，消炎退熱，解勞乏，清心明目，而且是一種強效的抗癌物質。苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用於身熱煩渴、暑症、熱痱過多、眼結膜炎等症。
豬肝性味苦溫，能補肝、養血、明目。豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細胞的生長，並將已向癌細胞分化的細胞恢復爲正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經常食用有利於防癌。
