最近市場上經常看到有南瓜藤賣，很想買一把，而家裏人也非常喜歡吃豆腐，每天都要吃一頓豆腐，不知道南瓜藤可以和豆腐一起吃嗎？
南瓜藤可以和豆腐一起吃。
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅、鈣、磷元、鐵、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素等成分；豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。二者沒有相剋的成分存在，因此南瓜藤是可以和豆腐一起吃的。
南瓜藤和豆腐都是涼性食物，二者一起吃，能夠清熱潤燥、下火止渴，非常適合在炎熱的夏季食用，並且食用南瓜藤和豆腐對於燥熱消渴、上火、肺熱咳嗽、咽喉腫痛等病症有輔助治療的功效。
南瓜藤和豆腐中含有多種維生素和礦物質，其中南瓜藤中含有豐富的鉀元素和維生素C，豆腐中含有豐富的鈣元素以及蛋白質，能夠補充人體所需的營養，促進兒童生長髮育，提高機體免疫力。
南瓜藤和豆腐屬於涼性食材，下清熱下火的同時，還能緩解腸燥便祕。
再加上南瓜藤中含有豐富的粗纖維，粗纖維具有很強的持水性，它吸水後使腸內容物體積增大，大便變鬆變軟，通過腸道時會更順暢更省力，並且粗纖維還能夠作爲腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排泄，起到緩解便祕的作用。
推薦將二者一起做成一道豆腐南瓜藤食用，不僅味道爽口，而且綠綠白白的賣相也是非常好的。做法如下：
1.準備食材：南瓜藤200克，水豆腐2小塊，鹽、料酒、糖適量。
2.先將南瓜藤葉去掉老莖和邊緣外皮的扎人的粗毛，將豆腐切成塊。
3.熱鍋下油，加料酒，煎豆腐至兩面黃色，然後下南瓜葉翻炒。
4.待南瓜葉變軟，加少許水，煮開，最後加糖、鹽調味即可。
南瓜藤：南瓜藤中的成分主要是粗蛋白、粗纖維、礦物質和維生素，都比較常見，並沒有什麼相剋的食物。
豆腐：豆腐不宜和蜂蜜一起吃，容易導致腹瀉；豆腐不宜和蔥、菠菜、茭白、竹筍、木耳菜等一起吃，這些蔬菜裏面含有草酸、鞣酸成分，會和豆腐中的鈣質形成草酸鈣或者沉澱，造成了對鈣的吸收困難，並且容易導致結石或者腹瀉。
最近市場上經常看到有南瓜藤賣，很想買一把，而家裏人也非常喜歡吃豆腐，每天都要吃一頓豆腐，不知道南瓜藤可以和豆腐一起吃嗎？
南瓜藤：南瓜藤性微寒，體質虛寒的人勿食。
豆腐：缺碘者不宜長期吃豆腐，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病；豆腐含嘌呤較多，易導致痛風發作，痛風病患者要少食豆腐；老年人要少吃豆腐，老年人的腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐會導致攝入過多的植物性蛋白質，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利於身體健康。
