松茸以雲南野生松茸爲佳，高品質松茸其顏色微白，質地硬實，香氣更濃郁，口感好，營養成分高。 此湯不僅味道鮮美可口，與溫補的雞肉同冶一爐，補益價值更爲明顯，益精強腎、補益腸胃，且味道鮮美、易於消化，是不可多得的冬天溫補湯。
松茸雞湯的功效與作用
1、壯陽補腎
雞肉歸脾經，有清肝火益腎的作用，松茸菌帶有松茸菌醇、異松茸菌醇等藥用價值成份，並且蛋白質含量較高，對補腎壯陽，提升身體的自身免疫工作能力層面功效明顯，因而松茸燉雞特別是在適合滋陰養血養生保健、壯陽補腎服用。
2、增強體質
雞肉是磷、鐵、銅和鋅的優良來源，而且含有豐富多彩的維生素b212、維生素b26、維生素D、維他命D和維生素B12等，常常服用可強壯骨骼，推動發肓;松茸菌帶有粗脂肪17%，還帶有豐富多彩的維生素b21、B2、C、尼克酸鈣、磷、鐵等營養元素，也是有增強體質的作用。
3、健脾養胃
雞肉營養豐富，吸收率高，非常容易被身體消化吸收運用，有健脾養胃的作用;而松茸菌中帶有很多的甲基纖維素，以膳食纖維、膳食纖維素主導，在服用以後會在胃內很多的吸溼澎漲，潮溼腸胃食材，還能刺激性腸胃，推動腸胃腸蠕動。
4、提高抵抗力
滋補強壯身體是赤松茸最重要的功效，這種食用菌的營養價值特別高，它含有高質量的植物蛋白和十幾種對人體有益的氨基酸，更含有天然多糖和對人體有益的微量元素，人們吃了它以後，能補中益氣，緩解體虛，又能維持身體正常代謝，可增強人類身體素質。
5、預防疾病
赤松茸不但能滋補強壯身體還能預防疾病，因爲它含有的天然多糖降低人體吸收，不能增強人體自身免疫功能日常含有的多種微量元素，在進入人體後還能清除身體內的致癌物質，可防止人體細胞癌變，能讓人體自身抗病能力明顯提高。
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