前幾天從乾貨市場買了些紅豆和薏米，打算晚上煮水喝，可是這煮完後顏色是黑色的，那麼還能不能喝呢？
最好不要喝了。
如果紅豆薏米水顏色是黑色的話，可以從兩方面考慮，一是因爲紅豆薏米水放置時間太久，導致水內細菌、微生物滋生，從而出現水的顏色發黑情況，另一種情況是材料本身，紅豆或者薏米存在一定的質量問題，因此爲了避免出現身體不適，建議發黑的紅豆薏米水最好是不要喝了，以免對身體造成不適。
半透明或淡紅色。
紅豆薏米水中的薏米本身就是白色的，因此煮了後水的顏色一般不會有什麼改變，也可能煮久了水的顏色會變成半透明。而紅豆的顏色是紅色，其成分中含有大量的花青素，類似於酮或類胡蘿蔔素，紅豆經過熬煮後，花青素析出到水中就會出現泛紅的情況，因此紅豆薏米水煮出來的顏色一般就是半透明澀或淡紅色。
1.先將薏米紅豆清洗乾淨，放入水中浸泡6小時。
2.把泡完的紅豆薏米放入煮鍋中，倒入足量的水。
3.開火煮至鍋中水沸騰，水滾後即可關火燜一小時左右。
4.燜完再開火，煮至鍋中水再次沸騰再關火，最後將濾水飲用即可。
建議不超過500ml。
我們不管吃什麼食物，都是要控制在一定範圍內，雖然飲用紅豆薏米水具有很好的利尿消腫、健脾益胃等功效，但是紅豆薏米水中的薏米食性偏涼，飲用過多可能會加重人體的胃腸寒涼之氣，繼而出現腹痛、腹瀉等不適症狀，因此建議一人一天飲用紅豆薏米水的量不超過500ml比較妥當，不過根據個人體質差異，適量增減也是可以的。
