1將黃油室溫軟化，加入糖粉
將黃油室溫軟化，加入糖粉。
2用橡皮刮刀略翻拌
用橡皮刮刀略翻拌。
用電動打蛋器將其打發至顏色變淡，加入蛋液。
3繼續用電動打蛋器快速打勻
繼續用電動打蛋器快速打勻。
4將低筋粉和杏仁粉一起篩入蛋糊中
將低筋粉和杏仁粉一起篩入蛋糊中。
用刮刀拌勻後，將麪糰壓扁，蓋保鮮膜，冷藏1小時備用。
將紅豆沙分成5份，每個50克；麪糰分成5份，每個70克；分別搓成長20-25cm的條。
桌面撒少量麪粉防粘，將每條麪糰分別擀成長片狀。
5將豆沙條放中間
將豆沙條放中間。
捏合收口，稍微搓動一下，使面皮厚度平均。
6用硬刮板切成2CM的小段
用硬刮板切成2CM的小段。
排入烤盤，刷蛋黃液2次，最後可撒黑芝麻裝飾。
將烤箱設置，上火180度，下火170度，烘烤時間15分鐘。
7預熱提示音後，放入烤盤
預熱提示音後，放入烤盤。
8隨時打開烤箱燈觀察裏面的變化
隨時打開烤箱燈觀察裏面的變化。
910-15分鐘後，酥皮上色即可
10-15分鐘後，酥皮上色即可。
