綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。下面，小編就爲大家講講喝綠豆湯減肥的禁忌吧。
1.空腹不喝綠豆湯
綠豆性較爲寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。尤其是本身體質寒涼的人更加不宜空腹喝綠豆湯。空腹喝綠豆湯，可能會導致腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀。因此，在喝綠豆湯前，最好先進食其他食物。
2.不能同時喝綠豆湯和中藥
有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
3.綠豆湯不能天天喝
綠豆湯解暑，夏天裏很多人都會饞綠豆湯，甚至天天都喝一碗。然而，物極必反，再好的東西也不能天天吃。一般情況下，成人一天喝2~3次。而小孩子則要依體質而論，喝前建議諮詢一下醫師。
4.煮綠豆湯加大量糖
煮綠豆湯時候，人們都喜歡往裏面添加糖，這樣子，綠豆湯口味更好。而對於減肥的人來說，加入了糖後，綠豆湯的減肥效果就大打折扣了。
5.腸胃不好的人不宜多喝綠豆湯
綠豆富含蛋白質，其含量甚至比雞肉還要多。大分子的蛋白質需要在酶的作用下被分解爲氨基酸纔可被吸收。身體虛弱，腸胃不好的人消化功能比較差，多喝綠豆湯會對腸胃造成負擔，導致消化不良，脹氣、腹瀉等症狀。
6.不宜用金屬鍋來煮綠豆湯
綠豆皮中含有類黃酮，這種物質和金屬離子作用後會形成顏色比較深的複合物。這種複合物很難消化，食用後會導致腸胃不適或消化不良等問題。
7.煮綠豆湯時別加鹼
一些人比較喜歡和稠一些的綠豆湯，在煮綠豆湯時會往裏面添加鹼。但是，鹼會破壞綠豆中的維生素B和抗氧化成分。因此，在煮綠豆湯時最好不要添加鹼，可以考慮往裏面添加燕麥、米來使得綠豆湯變稠。
綠豆湯固然好喝，但有利必有弊，大家記住這七個禁忌對家人對自己都有好處。除此之外，綠豆湯在煮的時候也有一些禁忌：煮沸時間不宜過長，煮沸3~5分鐘，以清澈綠湯爲佳；減少氧化，蓋上鍋蓋煮爲宜；.避免用鐵鍋煮，因爲綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，並且湯汁變色。小編要說的就這些，希望對大家有所幫助。
