鰻魚營養價值豐富，其中含有多種營養物質，具有一定的食用禁忌，因此想問下什麼人不適合吃鰻魚？鰻魚是不是發物？
由於鰻魚中蛋白質含量不低，烹飪之後會代謝出大量的嘌呤，不適合痛風患者食用，可能會導致體內的血尿酸增高，容易加重痛風的情況，因此建議痛風患者在生活中需要謹慎食用，以免影響身體健康。
鰻魚中含有不少的蛋白質、礦物質元素，而脾腎比較虛寒的人羣需要避免食用一些不好消化的食物，若是一時過多食用，容易加重身體的消化負擔，以及腎臟排泄的負擔，因此建議脾腎虛弱的人羣在日常生活中儘量少吃或者不吃。
鰻魚屬於水產動物，若是一些對水產物有過敏史人羣過多食用，可能會誘發身體過敏，出現皮膚紅腫、發癢、頭暈、噁心等身體不適，因此如果有海鮮過敏歷史的人羣，吃鰻魚的時候也要注意了。
鰻魚中含有大量的膽固醇及脂類物質，本身就不宜多吃，尤其是體內膽固醇過高的人羣，不適宜一次性食用過多的鰻魚，以免增強血液中膽固醇含量，不利於身體健康。
鰻魚營養價值豐富，其中含有多種營養物質，具有一定的食用禁忌，因此想問下什麼人不適合吃鰻魚？鰻魚是不是發物？
鰻魚是發物。
鰻魚中含有的豐富的蛋白質，是一種較爲腥鮮的水產品，並且容易滋生細菌，食用之後會產生不少的組胺等成分，容易誘發一些過敏性疾病，例如，皮膚過敏、過敏性皮炎等。
