秋季正是柿子成熟的季節，因爲柿子味道獨特，營養豐富，而且還有很高的營養價值，能生津止渴，除燥潤肺，因此無論是新鮮的柿子，還是柿子製成的加工食品，都是很多人的最愛，而且現在又流行水果解酒的說法，那麼就有人會有疑問了，吃柿子能喝酒嗎?
吃柿子的時候最好不要喝酒，因爲酒性熱，而柿子性寒，兩者本來就冷熱相剋，加上胃中其他含蛋白質的食物與柿子中的鞣酸發生反應後會形成凝固物，加重腸胃負擔，既難消化，又難以排出，對身體危害更大。
人在酒後機體的大部分能都會集中用來消化酒精物質，而喝酒的時候人們一般還會吃一些其他的肉類菜，柿子中含有的鞣酸，進入機體與蛋白質反應生成不易消化的物質，而腸胃，肝臟等器官都集中精力在排出機體內所含的酒精，結果對腸胃中的其他物質的消化吸收變得緩慢，引起消化不良，造成身體不適。
酒水進入體內，刺激了胃酸分泌，此時再吃柿子的話，柿子中的物質與胃酸反應，加重了這些不消化的粘稠狀物質產生，如此一來更易形成結石，因而造成腸道梗阻。
柿子中的鞣酸等單寧物質與胃中的蛋白質，或者胃液中的一些成分生成不易消化，難溶於水的沉澱物，腸胃不好的人再這麼吃的話，更是加重了腸胃負擔，不利於食物消化吸收，而且更容易產生急性胃柿石，引發噁心嘔吐等嚴重的不良反應。
紅薯含澱粉較多，吃後會使胃中產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，若同時食用會產生凝聚作用，形成難溶性硬塊—胃結石;螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易產生沉澱，凝固成不易消化的物質。
柿子中含糖量較高，對糖尿病及慢性胃病的治療不利;柿子中的單寧會影響鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的治療不利;柿子性寒涼，對脾胃或因外感風寒而咳嗽、嘔吐人羣不利，這些病人最好不要吃柿子。另外，氣虛、體弱多病、病後初愈者，產後婦女及胃酸過多者也最好不吃柿子。
