紅豆，營養豐富，具有清熱解燥的作用，平常會用來煮湯食用，就是不知道紅豆和什麼一起煮最好？紅豆煮粥要注意什麼？
功效：紅豆搭配南瓜、燕麥煮食，不僅營養美味，並且對於手部白癜風具有一定的輔助作用。這些食物富含纖維素，食用可促進體內毒素的排泄。而燕麥可以促進胃腸的蠕動，與紅豆放在一起食用，還可以潤腸通便、清肝降火。
做法：
食材：燕麥片、南瓜、紅豆、白糖適量。
做法
1、先將紅豆浸泡一段時間，時間爲30分鐘左右；南瓜洗淨，去皮、去籽後切塊。
2、鍋中加適量清水，大火燒開，放入紅豆煮20分鐘，放入南瓜塊，煮30分鐘。
3、加入燕麥片，煮半分鐘，關火後燜3分鐘。
功效：小米玉米紅豆粥具有一定潤腸通便的作用，由於小米、玉米、紅豆粥富含膳食纖維素，可以促進排便，而紅豆性質寒涼。
材料：紅豆，小米，玉米碎。
做法
1、清洗乾淨小米、玉米，泡發紅豆；
2、將所有材料量入鍋中，倒入適量淨水；
2、打開煮粥鍵即可。
功效：綠豆紅豆粥具有一定清熱解毒、涼血清肺的效果。適合一些體質燥熱、上火起痘等人羣飲用。
食材：圓粒糯米，紅豆，綠豆，陳皮，薑絲。
做法：
1、清洗乾淨圓粒糯米、紅豆。陳皮用清水浸軟後切絲。綠豆洗淨後，切成小片。
2、砂鍋中加入適量清水，大火煮開，放入紅豆煮10分鐘後，加入圓粒糯米、綠豆片、陳皮絲和薑絲，大火煮沸後改小火繼續煲40分鐘左右至粘稠。
3、加入片糖，至糖溶化關火即可。
百合蓮子紅豆粥具有潤肺止咳、清心安神、滋陰、延緩衰老的作用。
食材：稻米，百合(幹)，蓮子，紅豆，冰糖。
做法：
1、將大米用清水洗淨，百合洗淨切小塊；
2、蓮子去心洗淨；
3、鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，紅豆煮開；
4、轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
紅豆，營養豐富，具有清熱解燥的作用，平常會用來煮湯食用，就是不知道紅豆和什麼一起煮最好？紅豆煮粥要注意什麼？
其實紅豆皮的營養價值並不低，其中含有不少抗氧化物質，比如類黃酮、維生素C等等，這些抗氧化物質具有清除自由基，食用具有延緩肌膚衰老的作用，因此建議煮熟紅豆以後，不要將脫落的紅豆皮扔棄，避免浪費。
建議煮制紅豆湯時，不要用鐵鍋進行煮制。由於紅豆皮中含有的類黃酮物質會與鐵鍋中的金屬離子相互反應，形成顏色較深的複合物，這樣熬出來的紅豆湯顏色發黑。影響美觀，還可能引發腸胃不適。
不建議在煮制紅豆時，加入食用鹼，因爲這樣做，會導致紅豆中的B族維生素，而這種營養成分是紅豆解暑的重要成分之一，能夠彌補出汗時的營養損失。
同時紅豆中的類黃酮等抗氧化物質也受到嚴重的破壞，熬出來的紅豆湯顏色也出現變化，營養價值降低。如果您想做出來的紅豆粥粘稠一些，可以加入食材中天然的“增稠劑”燕麥或糯米試試，效果也是不錯的。
