平時在購買了新鮮的百香果後，放上一陣子就會發現百香果的表皮變皺了，然後就會有所疑惑，百香果外殼皺了還能吃嗎？百香果外皮能吃嗎？
能吃。
對於百香果這種水果而言，只要內部的果肉沒有出現腐爛變質的情況，它的果皮變皺是可以食用的，因爲果皮凹陷和表皮褶皺是百香果成熟的表現，所以口感也要比表皮光滑的那種更加的香甜，如果平時想要買回家馬上食用的話，可以直接挑選這類型的百香果，它的口感保證不會讓你失望。
可以吃，但不建議直接食用。
百香果的外皮十分的堅硬，如果直接食用的話，不容易被人體的腸胃消化，可能會出現腹脹、腹痛等消化的不良的情況，所以一般建議不建議直接食用，不過它的果皮中含有大量的植物果膠，平時可用於加工提取果膠或是煲湯、泡茶。
平時可以把未成熟的百香果，放到米缸內，米缸密閉的環境，可以讓百香果自身散發出乙烯，從而達到快速成熟的作用。
平時可以拿幾個已經成熟的蘋果和香蕉，把它們和百香果放到密封袋中，成熟的水果會散發出大量的乙烯，而乙烯有催熟的功效，一般放置2-3天百香果就會成熟。
平時可以直接把百香果放到陰涼乾燥通風的地方保存，百香果表皮可能會有點風乾，出現褶皺，但是果肉不會受到很大的影響，一般能讓百香果保存一週左右。
如果平時購買了很多百香果，可以把每個百香果單獨用袋子或者保鮮膜包裹好，然後放到冰箱的冷藏櫃中保存，低溫的環境，一般能讓百香果存放兩週左右。
如果想讓百香果保存的時間更長一些，可以把百香果洗淨後，切開拿勺子取出內部的果肉，放到乾淨並且能夠密封的玻璃器皿中，然後再放到冰箱內保存，想吃的時候再用勺子舀出來一點，兌點蜂蜜泡水就可以食用了。
