百香果是我們生活中常見的水果，其中的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的儘快具有好處，那麼百香果發皺了還能吃嗎？百香果發皺是什麼原因？
根據實際情況而定。
生活中很多人在百香果變皺的時候，就會將其扔掉，認爲這樣的百香果是不能再吃的，但其實對於百香果而言，只要內部的果肉沒有出現腐爛變質，即使果皮變皺也是可以食用的。
這主要是因爲百香果果皮凹陷和表皮褶皺是成熟的表現，這樣的百香果口感更加的香甜；但要是百香果不僅變皺，還出現了腐爛的等情況，那麼這樣的百香果是不建議再吃的。
主要考慮是成熟度太高。
百香果又被稱作雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬植物，果形爲倒卵形，主要有紫色、黃色、紫紅色等品種，無論是哪種成熟之後其中的水分就會大量流失，達到一定程度的時候就會變皺，這樣的情況是正常的。
只要是百香果沒有出現腐爛變質的情況，那麼這樣的百香果還是可以進行食用的，並不會對人體的健康造成傷害。
根據具體情況而定。
百香果的營養價值比較高，如果發黴的面積很少，只有輕微幾個斑點，並且百香果的果皮還是很堅硬的，摸起來不軟，切開之後香味濃郁，其果肉與果汁也沒有出現分離的現象，那麼這個時候百香果是可以繼續食用的，對人體沒有害處。
但若是百香果的果皮發黴嚴重，甚至發黑，摸起來軟榻，切開之後裏面的果肉與果汁已經分離，並且很大的黴味，那麼這個時候一般是不建議再食用的，因爲這時候的百香果已經滋生了大量的細菌，食用之後不利於人體健康。
不建議吃。
一般來說正常情況下的百香果是不會出現長毛的情況的，一旦出現長毛，那麼很有可能是受潮，滋生了細菌以及微生物導致的，要是這時候再長出黴斑，那麼基本可以確定這樣的百香果已經變質或者發生了腐爛，這樣的百香果食用之後，很容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
可能會。
雖說百香果的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體具有較多的益處，但一旦變質之後，就會滋生大量不利於健康的物質，食用之後容易加重人體胃腸道負擔，導致人體出現一系列不適症狀發生，嚴重時是有可能會導致人體中毒的。
但一般吃壞的百香果會先感到噁心、嘔吐、食慾下降，嚴重時可能會出現發燒、腹痛等症狀，要是出現這種情況，那麼建議及時去醫院進行治療。
判斷百香果是否變質，可以直接從它的外表進行判斷，壞掉的百香果其外殼會變得非常的鬆軟，並且一捏就會破，嚴重的話還有可能會帶有黴斑；好的百香果的外觀顏色玫紅色。
其次百香果壞掉了的話，其清香的氣味會消失，會具有一股難聞的臭味，有時候還帶有酒味；而好的百香果具有一股濃郁的香味。
最好就是壞掉的百香果會流水現象的話，伴隨着異味，並且顏色暗黑；而好的百香果色澤鮮豔，口感鮮美。
