甜菜根的營養價值豐富，有抗癌，降三高，減肥瘦身，排毒消脂的保健功效，因此吃甜菜根的人也越來越多，甜菜根吃法多樣，不同的吃法功效也不同，接下來多方位帶你瞭解甜菜根怎麼吃。
甜菜根清洗乾淨以後，可以直接生吃，甘甜可口，多汁鮮嫩，食用後可以促進津液分泌，開胃消食。
做法：將甜菜根清洗乾淨，切小塊後放入榨汁機中打汁，過濾到殘渣即可飲用。
功效：甜菜根有抗癌，降血壓，平衡體內酸鹼的作用，新鮮的甜菜根汁維C含量豐富，可促進新陳代謝，降血壓，抗癌防癌。
吃法：每天早餐後1小時飲用，可以保證甜菜根汁營養的高效吸收，而且早晨一杯甜菜根汁還可保證一天的活力。
做法：甜菜根可以切細條後焯熟，再加少許鹽，白醋，芝麻，雞精，辣椒等調味料拌勻做成涼拌菜食用；或者與黃瓜，胡蘿蔔絲等一起涼拌成蔬菜沙拉也行。
功效：甜菜根中富含膳食纖維和果酸，熱量不高。因此吃涼拌甜菜根不僅開胃消食，還能促進腸胃蠕動，促進機體毒素垃圾的排出，有輕身瘦身之效。
吃法：晚餐吃甜菜根涼拌菜食用，可以降低晚餐熱量的攝入，但是甜菜根性寒涼，所以不宜常吃，每週2-3次即可。
做法：甜菜根洗淨切塊後可以與土豆，胡蘿蔔，洋蔥等食物燉成蔬菜湯，也可以與排骨，豬肉等葷菜燉湯。
功效：與蔬菜燉湯，開胃消食，促消化，適合於肥胖和減肥人士食用，能有效降脂，促進排便；與肉類葷菜燉湯，營養互補，既可補充豐富維生素，促進機體新陳代謝，也能補充蛋白質，增強機體抵抗力。
吃法：甜菜根燉湯宜中餐和晚餐食用，湯在飯前食用，飯中時間也可吃湯料，保證甜菜根湯營養的吸收。
甜菜根的營養價值豐富，有抗癌，降三高，減肥瘦身，排毒消脂的保健功效，因此吃甜菜根的人也越來越多，甜菜根吃法多樣，不同的吃法功效也不同，接下來多方位帶你瞭解甜菜根怎麼吃。
做法：甜菜根做爲一種普通的蔬菜，可以清炒，也可與肉類，以及其他食材一起炒食。
功效：簡單營養，開胃消食，下飯可口，豐富的礦物質能促進機體的新陳代謝。
吃法：作爲家常菜在中餐，晚餐食用，不宜過多食用，避免攝入膳食纖維過多而導致營養不良。
