鴨蛋是生活中常見的蛋類，營養價值是不亞於雞蛋的，那麼女人吃鴨蛋有什麼好處？什麼病不適宜吃鴨蛋？
鴨蛋性涼、味甘，入肺、脾經，鴨蛋中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，適量食用鴨蛋有一定的滋陰清肺、補虛養血、生津益胃的作用，生病後體質虛弱、咳嗽、咽喉幹痛等人食用有一定的滋補效果。
1、脾陽不足者、寒溼下痢者不宜食用，因爲鴨蛋性涼，具有滋陰清肺的作用，這種患者吃鴨蛋過多可能會引起腹痛、腹瀉或脹氣等症狀。
2、高血壓、肝腎疾病患者不宜食用，因爲鴨蛋中含有大量的脂肪、蛋白質和膽固醇，鴨蛋吃多了可能會使血壓和膽固醇升高，還不宜消化，會加重高血壓和肝腎疾病患者情況。
因爲鴨子一般都是吃水生的生物或是草，這樣一來，鴨蛋腥味比雞蛋要重得多，用鹽水醃製後，鴨蛋的腥味會減輕不少，而且口感上也會更加可口，所以鴨蛋一般都是醃着吃。
材料：鴨蛋，白酒，鹽
1、將鴨蛋用清水沖洗乾淨後，再用白酒清洗。
2、然後把鴨蛋裹滿鹽，乾淨的容器中。
3、把容器密封，放置陰涼乾燥處15天左右。
4、取出鴨蛋，放入鍋中，加溫水，大火煮熟即可食用。
材料：鴨蛋、青椒、蔥、蒜、油、鹽。
1、鴨蛋和青椒洗淨備用。
2、把鴨蛋打破，放入碗中，然後打散，加入適量鹽。
3、加入適量蔥花，攪拌均勻。
4、把青椒切成片或切小段。
5、鍋燒熱，倒入適量油，加入蒜末和青椒爆香。
6、加入蛋液，然後翻炒至金黃即可食用。
材料：鴨蛋2個，西蘭花15g，紅椒15g，瘦肉50g，蠔油、雞精、料酒、生粉適量。
1、把肉切成肉末，用碗裝起來。
2、在肉末中加入適量的料酒，雞精和鹽，用筷子攪拌均勻。
3、把雞蛋打入碗中，用筷子打發，攪拌均勻。
4、衝入適量溫水，蓋上保鮮膜，把碗放在鍋中蒸10分鐘左右。
5、紅椒切碎入油鍋，加入適量蠔油，衝入適量生粉水，煮沸製成濃汁。
6、把西蘭花用熱水焯熟，撒在蒸蛋上。
7、最後把濃汁澆在蒸蛋上即可食用。
