我們在吃牛排的時候，在煎好的牛排上淋上一點胡椒汁，味道會更加鮮美，還可以減少肉腥味，那麼怎麼製作牛排的黑胡椒醬汁呢?
1.洋蔥洗乾淨，瀝乾水分切碎，粗胡椒粒磨碎了備用。
2.鍋放在火上，然後放上適量的油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉以及薑末一起炒香，然後加入除了水澱粉和胡椒粒之外的所有材料，煮開之後轉成小火熬煮就可以了。
3.等到完全洋蔥煮軟爛的時候，加入碎胡椒粒一起煮，等到湯汁也慢慢收乾的時候，加入水澱粉勾芡就可以了。
準備好新鮮的黑胡椒，放到鍋中炒香之後，用研磨機磨碎之後用來做胡椒汁，味道可以更好。
黑胡椒醬汁中的熱量比較低，而且其中的脂肪也非常少，味道辛辣，性熱，除了可以去腥增香之外，還可以起到除寒氣、消積食的功效。
1.適當的吃一些黑胡椒汁能夠起到發散風寒效果，可以抵抗流感病毒，殺菌作用是非常不錯的，因爲它的味道非常濃郁，可以讓消化腺分泌變得更好，可以刺激腸胃，讓食慾增加，又能夠讓消化系統功能變得更好。
2.吃黑胡椒汁還能夠預防血栓形成，能夠促進鈉鹽的排泄，讓血壓穩定，對於心血管疾病，高血壓，高血脂的患者來說，能夠有一定的保健作用。
3.黑胡椒汁還可以達到提神效果，可以讓細胞更好地利用葡萄糖，血糖可以降低，對於糖尿病患者來說也是一種很好的選擇。
