黑胡椒醬汁多是西餐食物中的調味品，尤其在吃牛排的時候常要用到，那麼自己想調黑胡椒醬汁，該怎麼做呢？
黑胡椒醬汁的味道不錯，吃起來口感也非常好，很適合在平時吃。具體做法如下：
1.首先把洋蔥洗乾淨，然後瀝乾其中的水分，等到洋蔥切碎，之後再把粗胡椒粒磨碎備用。
2.把鍋放在火上，然後放上適量的油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉以及薑末一起炒香，然後加入出了水澱粉和胡椒粒之外的所有材料，煮開之後轉成小火熬煮。
3.等到完全煮到軟爛的時候，加入碎胡椒粒一起煮，等到入味之後，且湯汁慢慢收乾的時候，加入水澱粉進行勾芡就可以了。
黑胡椒醬汁不屬於高熱量的食物。主要是因爲在黑胡椒醬汁中脂肪非常少，平時吃些黑胡椒醬汁開胃的效果很強，但是黑胡椒汁通常情況下都會搭配着肉類吃，而肉類一般熱量是比較高的，所以說吃黑胡椒醬汁本身不容易發胖，只要可以控制好搭配黑胡椒一起吃的肉類食物量就可以了。
首先把洋蔥切成末，芝士刨成絲，蒜切成末，芹菜把葉子的部分切碎。
接下來燒開一大鍋水，鍋中加入鹽，再放入螺旋麪。等到面剛剛煮熟的時候就可以撈出來，留下一碗麪湯，瀝乾面中的的水分就可以了
在煮麪的時候，準備好炒鍋，然把橄欖油放到鍋中加熱，洋蔥末進行翻炒，洋蔥炒軟後再加入蒜末炒香，放入牛肉末，等牛肉末炒到變色，就放入番茄以及番茄醬一起炒，等到湯汁的顏色變得紅豔，放入煮過面的麪湯，倒上黑胡椒汁，放入之前煮好的螺旋麪，再加入鮮奶油以及少許的芝士一起煮，等到湯汁變得濃稠時熄火;將已經煮好的面直接盛到烤盤裏面，在烤盤中鋪上一層芝士絲，灑上芹菜，放到烤箱裏面烤大概五分鐘，等到芝士絲完全融化，而且表面成金黃色的時候，就可以吃了。
黑胡椒醬汁是有辣味存在的，它一種味辛辣芳香，性熱的食物，除了可以去腥增香之外，還可以起到除寒氣、消積食的功效;但如果吃黑胡椒醬汁太多，就容易刺激胃粘膜，會有充血情況產生。
