絲瓜爲葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，別稱天羅、吊瓜、布瓜等，原產於南洋，明代引種到我國，現已成爲人們常吃的蔬菜，那麼吃絲瓜可以減肥嗎？
吃絲瓜可以幫助減肥。
絲瓜的熱量很低，100克中只有20大卡，而且脂肪含量也不高，吃了之後不會出現長胖的現象，反而能有利於減肥。而且絲瓜中所含的皁疳和粘液有利於大便通暢，能預防便祕，加速體能快速的排毒過程，幫助提升新陳代謝。但單純的只吃絲瓜其減肥效果是有限的，只能說幫助減肥，最有效的減肥方式還是要依靠飲食控制加上適量的運動。
材料：絲瓜，鮮蝦，料酒，澱粉，姜，蒜，高湯，鹽。
做法：
1、鮮蝦處理後用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾，絲瓜削去皮切成絲瓜塊，切好姜和蒜。
2、鍋中油熱後，放入蝦仁炒至變色，盛出備用。
3、鍋中重新放油，油熱後放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟。
4、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量的高湯，用大火煮一會，加一下調味品即可。
材料：絲瓜2根，土豆2個，幹辣椒、蒜米、醬油、鹽適量。
做法：
1、絲瓜去皮切片，土豆切小片。
2、鍋中放少量油，爆香乾辣椒和蒜米。
3、倒入絲瓜和土豆翻炒片刻，加少量醬油、鹽等調料。
4、加水煮，大火燒開後轉小火燜到土豆軟爛，大火收汁出鍋。
1、絲瓜含有的纖維素、皁甙、植物粘液等成分能促進腸道蠕動，有利於大便通暢，減少便祕，幫助清理人體腸道里面堆積的脂肪和身體的毒素。
2、絲瓜中的維生素B族能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便祕症狀的人羣多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。
3、絲瓜中含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可以避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，因此適合在減肥期間食用。
