大米是我們大家最常見的食材了，我想問家家應該都是有大米的吧。大米一般在米糧店或者超市都是有的賣的，那麼米飯是粗糧還是細糧？
不是的，米飯屬於細糧，不屬於粗糧
粗糧是相對我們平時吃的精米、白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
所謂細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麪粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥爲細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧爲細糧。細糧有稻米、小麥。稻米又分爲大米和糯米。
吃米飯是不會長胖的，只要是適量的吃，但是如果吃的太多的話，是有可能會長胖的，如果長胖的話也不要擔心，適量的攝入營養物質，結合適量的運動，很快就能瘦下來的。
以上就是一些有關米飯的小知識了，原來我們每天都吃的米飯竟有這麼多大大的道理，看完這篇文章，相信你已經會製作出更好吃和更具有營養價值的米飯了。要知道，我們吃米飯就是爲了補充營養和抵擋飢餓，所以我們在。做米飯的時候一定要特別的注意。
在吃米飯的時候還需要小心的，米飯與胡蘿蔔不宜同食，會在肝臟中產生毒素，導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食，否則容易因此導致我們腸胃健康，受到影響，所以在吃米飯的時候最好避免這樣的搭配吃法。
米飯變紅是由於變質腐敗產生某種黴菌導致的。黃麴黴素的顏色不是紅色的，它並不是米飯變紅的“罪魁禍首”，但黃麴黴素也是對人體危害極大的致癌物。
