蘇打餅乾是市面上一款非常受歡迎的餅乾，其質地酥脆可口，還有助消化，中和胃酸等功效，但餅乾屬於高熱量食物，一次性不能多吃，不知道一天吃多少蘇打餅乾比較好呢？
每次不超過50克，大約7片左右。
蘇打餅乾是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製作而成的食品，其口感酥脆，聞起來非常的香，但一天不能多吃，因爲蘇打餅乾是一種高澱粉、高鹽、高脂肪的餅乾，吃多了很容易發胖，甚至導致其他健康危害問題，建議飲食要保持膳食平衡，在吃夠水果蔬菜、肉類、蛋類等健康食物的基礎上，每週吃2-3次，一天吃不超過50克蘇打餅乾比較健康。
在不超過需求熱量的情況下，不會發胖。
1片蘇打餅乾（7.0克）含有熱量29大卡，10片蘇打餅乾的熱量爲290大卡，相當於一頓飯的熱量，如果在同時正常吃飯的前提下，還吃很多蘇打餅乾，那麼就會超出每日所需熱量攝入，長期下去容易長胖，但若是吃蘇打餅乾後減少了其他食物的攝入，控制熱量不超出身體所需的話，是並不會發胖的。
不過要注意的是，市面上的蘇打餅乾屬於容易發胖的食品，其中含有高脂肪、高澱粉以及高鹽成分，和薯片、巧克力等美食一樣，多吃的話容易長胖，建議選購餅乾時選擇低脂、低糖和低卡路里的餅乾，同時多喝水，水份可以令餅中的澱粉質發大，容易吃飽，這樣就能少吃，淺嘗即止，不易長胖。
蘇打餅乾中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物，加上是麪粉做的，主要成分是澱粉、谷朊蛋白質，吃多了容易發胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
蘇打餅乾中的脂肪、鈉鹽含量較高，如果攝入過多容易刺激消化道收縮，減慢胃排空，增加腎臟負擔，造成水腫，甚至升高血壓；同時蘇打餅乾中的小蘇打還有產氣的效果，會加重胃病患者胃脹、噯氣的症狀。
不會。
網傳蘇打餅含有含有潛在致癌物——丙烯酰胺，食用1000克蘇打餅乾中約含丙烯酰胺200微克，而丙烯酰胺會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。
但事實上目前也尚無丙烯酰胺對人類致癌性的實際證據和案例發生，而且丙烯酰胺曝露量（攝入總量）指：食品中丙烯酰胺的含量（濃度或毒性）乘以食品的攝取量（劑量），雖然蘇打餅乾中含丙烯酰胺，但還是要注意到曝露量，並不是吃到這類食物就有問題，通常大家在吃的時候注意劑量，以及避免食用到呈現深棕色甚至是焦黑的食物，除此之外，從日常飲食中攝取到的丙烯酰胺含量是不至於對身體健康造成危害的，大家不用如此擔心。
胃酸分泌過多時有中和胃酸的好處。
蘇打餅乾中含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度，起到中和胃酸的作用。對於胃酸分泌旺盛者分泌過多產生不適症狀時，吃蘇打餅乾可能能幫助緩解症狀；在不能按時吃飯時，可以吃上兩塊蘇打餅乾來緩解飢餓，防止胃酸傷害。
但蘇打餅乾中和胃酸的作用是十分有限的，還達不到養胃的程度，一般在胃痛時，適量吃些蘇打餅乾可以減少胃酸對胃黏膜的刺激，對不適症狀起到一定的緩解作用，但是並不能達到治療的效果，而且緩解作用也是有限的，同時要注意不能多吃，否則會造成胃的負擔，反而會加重不適症狀。
不建議當早餐。
早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來提供的。缺少碳水化合物主食，可能造成營養不良，要進食一些澱粉類食物，尤其是穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象，而酥脆的蘇打餅乾、麪包等幹食不宜作早餐，因爲經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食雖然以穀類居多，但缺少優質蛋白，消化快，只能提供短時間的能量，在2-3小時之後就會有飢餓感，而一早上的工作學習時間有4小時左右，建議適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。
